Un dolce morbido e avvolgente, cremoso al punto giusto e davvero irresistibile anche per me, che non amo il caffè. Provatelo e non ve ne pentirete!
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Ciambella al cocco, cacao e ciliegie
Una ricetta degli esordi del blog, rifatta perché mi era piaciuta un sacco e soprattutto perché ne odiavo le immagini (foto davvero brutte ma all’epoca ero davvero molto ignorante in materia). Il risultato? Splendido, come 6 anni fa, e se amate il trittico cocco-cacao-ciliegie, vi consiglio di provarla. Sentirete che bontà! La ciambella oltre ad […]
Gelato alla mandorla
Vi ricordate le brioche col tuppo dell’altro giorno? Le ho farcite con questo gelato delizioso e fidatevi, se vi dico che è davvero ottimo. Uno tra i miei gusti preferiti, ero solita mangiarlo al Mignon Bar di Catanzaro all’interno di una morbida brioche. Se vi ho convinto, provatelo e non ve ne pentirete.
Brioches col tuppo con lievito madre
Da quando vivo al nord, con il termine brioche ho imparato a definire quelli che in Calabria si chiamano cornetti o meglio conosciuti come croissants. La brioche, quella signora bella paffuta, con lo chignon sopra (in dialetto appunto “tuppo”) e ripiena di cremoso e avvolgente gelato artigianale, al nord non esiste o è, comunque, poco conosciuta. Peccato, perché, una squisitezza del genere, […]
Chiffon cream tart con crema al cioccolato
Il 2 luglio una bambina bellissima di nome Lara ha compiuto 2 anni. Sono felice che sua mamma e sua nonna abbiano scelto me per la realizzazione della torta per la sua festa di compleanno. Tanti auguri ancora piccolina!
Gelato al pistacchio di Bronte e fragoline di bosco
Il gelato al pistacchio di Bronte e fragoline di bosco è un gelato goloso e allo stesso tempo fresco e avvolgente. La pasta di pistacchio utilizzata è quella di Aroma Sicilia, di ottima qualità e dal vero sapore di pistacchio. Diffidate dai prodotti di scarsa qualità.
Pasticciotto leccese con crema e amarene
Il pasticciotto leccese con crema e amarene è un dolce tipico della provincia di Lecce, pare sia nato a Galatina nel 1745 nella pasticceria Ascalone. Durante la festa del patrono della città, il pasticcere, vista la grande affluenza di persone, si inventò con della crema pasticcera avanzata, questi golosi scrigni di crema che conquistarono tutti. […]
Crema allo yogurt con fragoline di bosco
Un dessert facilissimo, buonissimo e dal gusto meraviglioso. Morbido yogurt alla vaniglia si sposa al profumo avvolgente delle fragoline di bosco. Serviti nei bicchieri romantici di Euronova diventano ancora più irresistibili, non è vero? Provare per credere! Bicchieri Euronova
Torta génoise con camy cream e confettura di frutti di bosco
Dopo una settimana di mare, ritorno con le mie creazioni golose. Questa torta deliziosa, romantica e delicata è stata realizzata in occasione di un compleanno di una ragazza. La base è una soffice génoise farcita con camy cream, confettura di frutti di bosco e decorata con cuoricini di cioccolato fondente, mirtilli freschi e scagliette di […]
Tortine alle mandorle e composta di albicocche
Le tortine alle mandorle e composta di albicocche sono soffici dolcetti profumati e gustosi, ottimi per la colazione. La composta di albicocche e miele di sulla di Mielizia è poco dolce e perfetta in queste deliziose nuvolette.