Foodstories, Recipes & Lifestyle
Era tanto tempo che volevo provare a farle ma ero alla ricerca della ricetta giusta e infatti grazie ad Assunta, l’ho trovata. Buonissime e una tira l’altra, realizzate con un vino meraviglioso, il Nerofino, una nuova deliziosa creazione delle cantine Mezzacorona. Queste ciambelline sono buonissime, croccanti al punto giusto e facili da realizzare! La ricetta […]
I Tegoliniiiiii…ma quanto erano buoni una volta? E soprattutto quanti ne abbiamo mangiati in quegli anni? Una volta erano quadrati ma buonissimi, poi divennero rettangolari ma poco appetibili! Io ho lasxciato la forma attuale ma con il sapore di una volta, scommettiamo? Ormai è da qualche venerdì che mi ripresento con l’idea di imitare vecchie […]
Avete mai assaggiato la manioca? Io sì, tante volte e impiegata sempre in maniera diversa e la adoro. Questa volta ho voluto inserire della purea di manioca cotta all’interno di piccole tortine, una vera delizia, consistenza soffice e umida al punto giusto. Se vi dovesse capitare di comprare questo tubero, provate questa ricetta facile facile […]
Avete mai provato l’accostamento mandorla-ciliegia? Credo che nei dolci sia davvero delizioso e poi queste crostatine sono davvero golose nella loro semplicità, provare per credere! Questi adorabili frutti rossi mi ricordano l’infanzia, quando con mio fratello Antonio, una volta finita la scuola, andavamo a raccogliere le ciliegie dell’albero dell’orto di casa…che spensieratezza! L’idea per decorare […]
Ve le ricordate quelle nastrine di qualche anno fa? Sono perfette e ogni tanto le rifaccio per la colazione del weekend… Stavolta ho voluto provarle col lievito madre secco, davvero fantastiche e stavolta molto più simili alle originali perché nelle pieghe ho messo solo burro, zucchero a velo e scorza d’arancia… Se non avete il […]
Ci sono periodi in cui sono più o meno nostalgica e questa settimana probabilmente va così: mi ricordo un sacco di cose del passato e mi fermo a pensare ai profumi, ai sapori, alle cose belle passate da piccola e mi sembra, quasi, e dico quasi, di riviverle! Ecco perché quando ho visto una foto […]
C’ erano una volta gli anni ’80, c’era un mondo più semplice, più genuino, con poche pretese e con piccole gioie del quotodiano. E c’ero anch’io, bimba dolce e assai espansiva, che amava ammirare la magia del forno, un curioso elettrodomestico che era capace di far diventare un liquido, un solido assai gonfio e soffice. […]
Ricordo le camille come tortine della mia infanzia, soffici, profumate, un sogno… E io ho provato diverse versioni per farle in casa, ma mai nessuna mi ha entusiasmato! Questa volta, però, ho trovato la ricetta giusta, sperimentando sempre come faccio io e sono arrivata ad un ottimo risultato. Buona colazione a tutti!
Cosa c’è di meglio di una crostata al cacao e nocciole? Ideale per colazione o la merenda dei bambini, è il dolce che amano tutti, il dolce goloso per eccellenza, che però sa di casa e di genuino e che conquista sempre. La ricetta della pasta frolla è tratta dalla mia amica Simona ed è […]
Probabilmente molti di voi non conoscono l’olio di semi di zucca, specialità austriaca, dalle molteplici proprietà benefiche. Oro nero della Stiria, regione a sud-est dell’Austria, quest’olio scurissimo, ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi, è ad alto contenuto di vitamina E, antiossidante, ricco di acido oleico e linoleico, a basso contenuto di grassi, pare sia ottimo […]