Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ho da poco provato lo skyr e lo trovo fantastico, non appesantisce e rende morbidi e leggeri i dolci. Vi consiglio di provarlo in combinazione alla deliziosa confettura Fiordifrutta Mirtilli neri di bosco di Rigoni di Asiago. Ho creato una ciambella colorata e primaverile grazie ad una glassa rosa con succo Tantifrutti Frutti di bosco […]
Kue Lapis Surabaya è una torta a strati tipica della Malesia. Il suo nome Surabaya deriva dalla città omonima malese, di dominazione olandese. Ed è di origine olandese anche il dolce che da cui nasce questa preparazione, ovvero la Spekkoek (in indonesiano spekuk), una torta olandese a strati ricca di tuorli, ricetta che si è sviluppata durante […]
Questo pan brioche è davvero delizioso, la polpa di zucca conferisce una morbidezza e una sofficità senza pari, le gocce di cioccolato, poi, lo rendono ancora più goloso. Ideale per la colazione e la merenda, conquisterà anche i più piccini. Provatelo e non vi deluderà.
Una torta semplice, leggera, senza latticini e senza zuccheri raffinati. Solo con la bontà del miele. Ideale per merenda e colazione, piacerà anche ai bambini.
Quando vivevo a Trento, la mattina passavo spesso al panificio Sosi per prendere una brioche o una pizzetta ma un giorno un trancetto di torta nero, lucido e con delle righe di crema in superficie attirò la mia attenzione. Lo assaggiai e mi piacque molto, anche se leggermente secco per i miei gusti, lo presi per diverso tempo, […]
Avrete sicuramente delle ricette che scaldano il cuore, i cosiddetti “comfort food” ai giorni nostri. Se penso ad un piatto del genere, a me viene sempre in mente il ciambellone che preparava mia mamma durante i pomeriggi di inverno e che accompagnava le merende mie e di mio fratello. Ecco perché per le ricette che scaldano il cuore, […]
Una torta deliziosa, morbidissima e di nazionalità danese. Semplice da realizzare, la crosticina di cocco in superficie regala alla torta una nota speciale e caramellata. Il nome “Drømmekage” significa torta sogno e vista la bontà, ve la consiglio.
Una delle mie torte più replicate, questa volta in versione giorno e notte, vaniglia e cacao, sempre apprezzata da grandi e piccini e per terminare golose gocce di cioccolato fondente in superficie per renderla ancora più irresistibile.
Non amo i dolci con i sentori alcolici ma in alcuni casi credo si sposino perfettamente ad altri ingredienti. Come il rum in questa torta, la profuma ma non è invadente. Morbida, soffice e deliziosa farà felice i più golosi.
Una torta soffice, morbida e profumatissima, che mi ricorda i sapori di quando ero bambina, di quando io e la mia amica Marialuisa preparavamo le torte per le festicciole a scuola e ci divertivamo un sacco. A lei oggi è dedicato questo dolce perché è proprio il suo compleanno. In onore dei vecchi tempi.