Tag: cucina altoatesina

Blog

Spitzbuben, i biscotti della tradizione tirolese…

Se vi capiterà di fare un viaggetto nella provincia di Bolzano oppure nel Tirolo austriaco, sicuramente sarete colpiti da questi biscotti meravigliosi, dal faccino furbo e dal sapore meraviglioso… Il nome deriva da un’espressione austriaca che indica con questo nome i bambini “monelli” e questo dolce ne é davvero la piena espressione: così come i […]

Blog

Herrengröstel alla mia maniera…

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una ricetta tipica delle zone in cui abito: Herrengröstel…ovvero la rosticciata del signore! Un piatto gustosissimo, sostanzioso ma  che io, ovviamente, vi propongo alla mia maniera…  HERRENGROESTEL A MODO MIO Per 4 persone 400 g di filetti di maiale tagliati in piccoli pezzi ( la ricetta originale prevede i […]