Foodstories, Recipes & Lifestyle
Oggi ho il piacere di essere ospite da Alessia Antonucci sul suo bellissimo blog Ottenove. Alessia, giornalista e blogger, racconta di storie di vita calabresi. Con molta umiltà ha cercato di entrare nel mio mondo fatto di passione e cucina, prendendo una tisana virtuale con me e facendo 2 chiacchiere insieme riguardo al mio amore […]
Le tortine al cocco e gocce di cioccolato sono dei dolcetti sofficissimi e golosi, dal profumo esotico di cocco, privi di lattosio, umidi al punto giusto e dalla morbidezza unica. Ideali per la colazione o per la merenda, i miei bambini li hanno completamente divorati e hanno richiesto il bis. Con queste temperature, accendere è […]
Il ciambellone al quark e gocce di cioccolato è un dolce che si realizza in pochissimo tempo, senza troppe complicazioni: una sola ciotola, non si monta nulla ed è buonissimo. Ideale per la colazione oppure per la merenda, conquisterà il palato di tutti, grandi e piccini. Si tratta di una delle ricette più cliccate del […]
La ciambella foresta nera è un dolce delizioso, facile e di grande effetto. Si tratta di una torta soffice e umida al punto giusto con all’interno cacao e amarene, glassata al cioccolato fondente e decorata con ciuffetti di panna fresca e amarene sgocciolate. Si realizza facilmente senza montare nulla, con una sola ciotola e avrete […]
I soldini sono le merendine degli anni ’80 del famoso Mulino nazionale e mi ricordano l’infanzia. Una merendina interamente al cioccolato come piace a me, ma che dopo qualche anno scomparve dal mercato. Io ho seguito la ricetta di Valentina con alcune mie varianti e devo dire che sono meravigliosi, ho optato per tre strati […]
La ciambella al cioccolato al latte e gelsomino è un dolce che mi è venuto in mente per 2 ragioni: una per smaltire le uova di Pasqua in giro per la casa e la seconda per provare un dolce al profumo di gelsomino calabrese con la crema di liquore Kitza, un prodotto che è un’esperienza olfattiva […]
La drip cake al cioccolato e pistacchio è la torta che ho preparato ieri per il mio compleanno. Dato che è appena arrivata la primavera, ho deciso di decorarla con fiorellini, panna e macarons. La torta è buonissima, morbida e golosa e la colata di pistacchio completa la sua bontà. Provatela appena riuscite, non ve […]
I banana split cupcakes sono un dolcetto goloso e scenografico che si ispira al Banana Split, dessert nato in America nei primi del ‘900 e poi diffusosi negli anni ’60. Ho ricreato volutamente l’atmosfera retrò, lasciandomi ispirare dalla scatola di Style Box che ha realizzato una radio vintage probabilmente degli anni ’50 o ’60, e come […]
I frollini montati al cioccolato e violetta di Parma sono dei deliziosi biscotti da gustare con il tè per un gusto nuovo e interessante. Adoro l’accoppiata cioccolato e violetta, credo si sposino bene insieme. I biscotti si sciolgono letteralmente in bocca, sono deliziosi, burrosi, irresistibili. Provateli e non ve ne pentirete.
Le tortine al cioccolato e peperoncino sono dei deliziosi dolcetti dal sapore intenso di cioccolato con un sentore piccante conferito dal peperoncino calabrese. Adoro questo connubio pungente e al tempo stesso goloso. Questa ricetta è tratta dal mio libro “Dolci di Calabria”, appartenente alla sezione dei “Dolci ai sapori calabresi”, il volume potete trovarlo su […]