Uno dei connubi che adoro di più nei dolci è quello cioccolato-pistacchio. Amo alla follia il cioccolato e il pistacchio trovo sia strepitoso sia nel dolce che nel salato. E poi questa crostata, che ve lo dico a fare, è di una goduria pazzesca:
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Ciambelline di carote glassate al cioccolato (Bolinhos de cenoura) e il nuovo Taste&More
Lo sapete che amo il bolo de cenoura, vero? Rimane tra le mie torte da credenza preferite ed altro non è che la torta di carote brasiliana, rapida, veloce, semplice e davvero deliziosa… Stavolta ho optato per delle ciambelline, visto che a Linda piacciono tanto e poi sono così belle da vedere… Ma oggi c’è […]
Tartufo nero di Pizzo (la mia versione)
Lo sapete, vero, che il vero tartufo è una specialità tutta calabrese? Ah no??? Allora ve lo dico io, nato intorno al 1952 a Pizzo Calabro (VV), il tartufo nacque ad opera di un pasticcere messinese “Don Pippo” che lavorava a Pizzo, il quale, non sapendo dove mettere il gelato sfuso poiché aveva terminato gli […]
Viennetta: la ricetta da fare in casa
Chi di noi italiani non ama la viennetta? Un semifreddo delizioso, cremoso e un classico delle nostre estati… La versione che vi propongo oggi è un mix tra diverse ricette provate: all’interno troverete del gelato alla panna fatto in casa e all’esterno semifreddo con albumi e vaniglia, una vera goduria! Questa ricetta la dedico alla […]
Tortine morbide alle pere Packham e cioccolato fondente
Pere e cioccolato…connubio fantastico! E queste tortine sono di una delizia incredibile…
Cestini di cioccolato con chantilly alle pesche
Il caldo si è un po’ ridimensionato da qualche giorno, almeno qui al Nord ma voglia di usare il forno poca, pochissima…e quindi per un dolcetto poco impegnativo, senza cottura, per la mia rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti”, oggi vi propongo dei cestini di cioccolato ripieni di chantilly alle pesche… Troppo complicato? Ma […]
Cupcakes al cioccolato fondente e ciliegie
Il connubio ciliegie-cioccolato mi fa impazzire e queste tortine sono di una bontà unica… Per la mia rubrica del venerdì “Ricette facili per tutti”, oggi vi propongo dei cupcakes buonissimi che si sciolgono in bocca al cioccolato foindente e ciliegie in pezzi, e in superficie una crema soffice di mascarpone e poca panna, per terminare […]
Sacher panna cotta
Mancava solo la panna cotta all’appello, al gusto sacher ormai mi sono sbizzarrita a fare “tutto” o quasi…e oggi, per la mia rubrica “Ricette facili per tutti” vi presento una panna cotta al cioccolato con coulis di albicocche…una vera goduria! Pensate che ho questa ricetta in archivio dallo scorso anno e non ho più avuto […]
Cookies senza glutine a modo mio con gocce di cioccolato
Questi cookies nascono dalla voglia di smaltire della panna avanzata e della farina di riso in dispensa…risultato sorprendente! Dei cookies ottimi e senza glutine…che vorrei regalare alle mie amiche Audrey e Micky, due ragazze squisite che conosco personalmente e a cui dedico oggi la mia ricetta! Perché la stima, la dolcezza e l’instaurare i rapporti […]
Cheesecake nera alla crème fraîche e cioccolato per la mia sorellina
Oggi è un giorno speciale, che ci tengo a festeggiare perché è nata la mia dolce sorellina. Una piccola creatura che ha portato gioia e felicità sin dalla sua nascita, a 6 anni, infatti, impazzivo per quel fagottino paffutello e dagli occhi blu. La vedevo come una bambolina bellissima a cui dovevo prestare attenzione e […]