Foodstories, Recipes & Lifestyle
Sono tra i i miei pasticcini preferiti, ecco perché quando è uscito il tema della sfida Mtc ho esultato. I macarons, per me, rappresentano una delle sfide più grandi che ho affrontato nella mia cucina in tutti questi anni. E poi io adoro i dolci a base di meringa e di mandorle, quindi per me […]
Stiamo trascorrendo delle vacanze di Natale tranquille, all’insegna del gioco e delle risate, mi sto godendo i suoceri e i miei bambini, mia cognata e la nipotina. Insieme ai suoceri la sera si gioca a Domino e ci divertiamo un mondo. Ecco perché ho voluto proporvi questo dolcetto delizioso di tradizione natalizia tedesca per allietare […]
Ero pronta a provare la versione originale con riposi e lievitazioni ma poi mi sono fermata perché di tempo per realizzarlo ne avevo pochissimo. Sicuramente “i puristi dello Stollen” mi criticheranno ma credetemi che questa versione è buonissima e profumata, oltre ad essere veloce e facile. All’interno non troverete né uvetta (che io non ho […]
Ecco un’idea natalizia, molto scenografica e golosa: si tratta delle pigne dolci, viste in un libro tedesco dal titolo “Meine kreative Weihnachtsbäckerei” e di cui mi sono innamorata. Si tratta di dolcetti goduriosi e croccanti, realizzati con burro di arachidi, cioccolato e biscotti tritati ricoperti di “petali” di frumento al cacao, spolverizzati di zucchero a […]
Ormai conoscete la mia passione per la pasticceria austriaca, vi avrò annoiato con le mie 50 sfumature di… Sacher! 😀 Ma mi perdonate, vero? Sono una dipendente e maniaca del cioccolato, che lo metterei pure sulla pasta (e infatti sui tortelli di zucca di ieri, alcune volte un filino ce l’ho messo). Conoscete i “buchteln”? […]
Ammetto che il nome mi abbia sempre fatto effetto, il mio rapporto con la morte, è ancora ad oggi, conflittuale, ma la commemorazione dei morti è una ricorrenza che va rispettata. E in Italia vi sono diverse ricette che vengono fatte in occasione del 2 novembre, lo scorso anno vi proponevo una ricetta d’oltreoceano e […]
Questi pangoccioli deliziosi sono stati realizzati qualche settimana fa, quando il mio lievito madre stava ancora bene, al momento non se la passa granché, ma spero di vivacizzarlo al più presto. Ringrazio Morena per la fantastica ricetta, è davvero perfetta, fidatevi! Buona colazione a tutti.
Tra i miei cioccolatini preferiti ci sono i cremini, quei cioccolatini a 3 strati che si sciolgono in bocca sprigionando quel profumo e sapore di nocciola intenso e travolgente. Ho voluto provare a farli in casa, ancora non sono perfetti e non ho effettuato il temperaggio perché a casa mia fa veramente troppo caldo al […]
Una sacher golosa e speciale perché all’interno trovate l’uso del Lambrusco, un vino emiliano-romagnolo che io adoro. Per chi ama il connubio vino-cioccolato, questa torta è perfetta. Provatela e mi darete ragione!
E dopo il successone della ciambella al quark , ecco a voi una versione dark, molto più golosa e profumata. Quark, cioccolato e amaretti renderanno la vostra torta ancora più deliziosa. Aspetto che la proviate anche voi! 😉