Foodstories, Recipes & Lifestyle
Avete mai sentito parlare del golden syrup? Io sì, da diversi anni e l’ho sempre comprato ( anche se il prezzo è abbastanza elevato e non è facile da trovare)… Per chi non lo conoscesse, trattasi di un sciroppo denso di zucchero invertito, di colore ambrato e che viene utilizzato per la preparazioni di dolci […]
Non pensate sia impazzita, non ho acceso il forno in questi giorni, questi deliziosi cupcakes risalgono a più di un mese fa, quando le temperature erano ancora “miti”… Ma sono talmente golosi che non potevo tenere la ricetta tutta per me, dovevo condividerla… Si tratta di piccole tortine morbidissime al cacao ( fatte con la […]
E dopo aver provato la ricetta originale e la versione della mitica Vale, qualche sera fa ho fatto il mio crème caramel personalizzato, è venuto buonissimo, davvero il migliore che abbia mai mangiato! Leggero, giusta consistenza e senza assolutamente odore di uovo…una favola insomma! Vi fidate di me? Allora cominciamo: IL CRÈME CARAMEL SECONDO ME Ingredienti […]
Quando presi in mano uno di quei bicchierini deliziosi, era maggio del 2009 e mi trovavo ad un’inaugurazione organizzata dall’azienda dove attualmente ancora lavoro… Io facevo da hostess insieme ad altre colleghe al grande evento e il servizio catering era perfetto: elegante, raffinato, ben organizzato e soprattutto ben presentato. Ad attirare la mia attenzione furono […]
Cosa c’è di meglio se non terminare il pranzo della domenica con un dolce morbido, cremoso e profumato??? I miei suoceri stanno gustando le mie ricettine e questa panna cotta oggi li ha davvero conquistati… PANNA COTTA ALL’ARANCIA E VANIGLIA CON SALSA AL CARAMELLO Per circa 12 stampini 750 ml di panna fresca 250 ml […]
Buon sabato a tutti miei cari! Vi ricordate del mio ultimo viaggio in Albania? Ma sì, di sicuro, ve ne avevo parlato dettagliatamente qui e cosa che mi premeva dal mio ritorno era potervi mostrare cosa hanno servito per dessert l’ultimo giorno di matrimonio: il trileçe. Si tratta di un dolce probabilmente di origini sudamericane […]
Fino a qualche tempo fa, non ero per nulla esperta delle varie consistenze che lo zucchero può assumere…soprattutto per il caramello mi sono sempre domandata: come mai il caramello del crème caramel in busta fosse sempre così morbido e scioglievole…a me veniva morbido inizialmente e poi diventava durissimo (più della pietra) appena intiepidito. Forse questa ricetta ad […]
Questa ricetta ve la consiglio vivamente, è tratta da uno di quei blog che mi fanno letteralmente impazzire ovvero Ritroviamoci in Cucina della bravissima e ingegnosa Vale. Trattasi di un crème caramel fatto a modo suo ma vi posso assicurare molto molto più buono della ricetta originale: risulta cremoso, senza grumi, senza il sapore fortissimo […]
Buonasera o buonanotte a tutti, questa volta vi propongo un dessert leggerissimo, diverso e soprattutto gustoso per queste prime giornate di caldo… E’ vero, quello che si mangia nei ristoranti brasiliani é più buono perché fatto allo spiedo ma alla piastra é buonissimo lo stesso… Lo ammetto, gosto muito da comida brasileira…. Quando penso al […]
Avrete notato una mia certa passione per il cioccolato, il mio sogno, in verità sarebbe avere una cioccolateria tutta mia, dove potrei sbizzarrirmi come vorrei… per me praline, cioccolatini e bonbons hanno un fascino speciale perché sono speciali, piccoli ma dal gusto intenso e piacevole… Ecco perché oggi ho deciso di presentarvi i miei: PIROTTINI […]