Foodstories, Recipes & Lifestyle
Una crema morbida, golosa, compatta e lucida. Una ricetta che viene direttamente dal grande maestro Iginio Massari, vedrete che non vi deluderà… E poi ho un debole per le creme molto gialle, non so ma mi fanno più gola, quindi ho utilizzato le uova a pasta gialla per regalare un colore più intenso alla crema!
Oggi esce un nuovo entusiasmante numero di Taste&More, che vi presenta un’estate golosa, colorata e deliziosa come non l’avete mai vista! All’interno trovate uno speciale sul gelato, dove è presente la ricetta di oggi e tante altre gustose proposte. Per leggere il nuovo numero cliccate qui , non fatevelo sfuggire! Il gelato di oggi è […]
Una crema pasticcera facile, veloce e molto versatile: la crema al latte condensato è ideale per farcire torte, per arricchire dessert al cucchiaio oppure per guarnire. Avevo del latte condensato da smaltire e così ho provato questa crema speciale, davvero semplice e golosa, provatela anche voi!
Adoro le meringhe, le trovo belle, eleganti, raffinate, anche se non soddisfano sempre i palati di tutti perché troppo zuccherine…a me sono sempre piaciute un sacco e da quando mi vengono bene fatte in casa, le amo ancora di più… Queste rose le avevo viste da tempo qui e non potevo non replicarle… Ho provato […]
Il topping al cioccolato o per meglio dire al cacao, è una salsa molto versatile ed è ideale per variegare gelati e yogurt, per decorare i piatti del dessert, per semifreddi e dolci al cucchiaio. La caratteristica principale è che non ghiaccia in freezer quindi per i dolci freddissimi è l’ideale. Perfetto per il tartufo di […]
Avanza ancora del cioccolato? Se state cercando la pasta gianduia e non l’avete ancora comprata, fatela da voi! Spenderete poco tempo e pochi soldi! Si lascia mangiare anche a cucchiaiate ma una volta solidificata, è pronta per essere lavorata!
Avete mai sentito parlare del golden syrup? Io sì, da diversi anni e l’ho sempre comprato ( anche se il prezzo è abbastanza elevato e non è facile da trovare)… Per chi non lo conoscesse, trattasi di un sciroppo denso di zucchero invertito, di colore ambrato e che viene utilizzato per la preparazioni di dolci […]
Da qualche settimana ho superato la paura e l’insicurezza e mi sono gettata in quella sfida personale durata parecchio tempo: le meringhe… Le meringhe sono in assoluto ( dopo il cioccolato) l’elemento dolce che più mi piace e affascina… Le trovo eleganti, candide e scioglievoli e la loro riuscita, qualche settimana fa, mi ha reso molto molto […]
Ciao a tutti amici, come state? Io oggi molto meglio, la febbre si è abbassata e sono riuscita a dormire un bel po’… La golosità superlativa che vi presento oggi è una ricetta della mitica Morena, una crema fantastica dalla consistenza meravigliosa, appena l’ho vista , ho deciso che dovevo riprodurla nella mia cucina e […]
I bigné sono un classico della pasticceria e realizzarli in casa è davvero semplice: pubblico questa ricetta su richiesta della mia collega Christel e spero che la riproduca presto con successo!!! PASTA CHOUX (ricetta tratta da “Il nuovo oracolo delle torte”) Per circa 15 bigné 75 g di farina Molino Chiavazza 50 g di burro […]