Foodstories, Recipes & Lifestyle
La torta fiesta è un dolce buonissimo e irresistibile, chi ama la famosa merendina dalla quale prende ispirazione adorerà ancora di più questa golosità infinita. Una soffice base all’arancia incontra una bagna leggermente alcolica al Cointreau, crema al latte e glassa di cioccolato fondente: un’armonia di sapori perfetta. Provatela anche voi! Per la base all’arancia […]
La chiffon cake all’arancia è una nuvola soffice che ha il profumo dei dolci della mia infanzia: le torte all’arancia sono infatti le mie preferite perché mi ricordano tempi felici e spensierati. Questo ciambellone americano è favoloso ed è irresistibilmente morbido e piacevole ideale sia a colazione che per merenda o anche accompagnato da un […]
Le Jaffa Cakes sono dolcetti tipici inglesi a base di gelatina d’arancia, una base soffice a metà tra una tortina e un biscotto, per terminare in superficie, una deliziosa copertura di cioccolato fondente.Il nome pare sia collegato al fatto che venissero originariamente usate le Jaffa Oranges per il ripieno di questi dolcetti: Jaffa era infatti […]
La panna cotta all’arancia con salsa al Borsci è un ottimo dessert al cucchiaio ideale da preparare durante le feste natalizie. Le note aromatiche del liquore si sposano perfettamente con la cremosità e il profumo agrumato della panna cotta. Ho deciso di addensare la panna cotta con l’agar agar anziché con la classica colla di pesce […]
Gli arancini marchigiani al miele di acacia sono dei dolci fritti tipici del carnevale marchigiano, esattamente di Ancona, io però ho realizzato una versione con il miele di acacia ed è per quello che in cottura risulteranno leggermente più coloriti. L’impasto è leggero e profumato, viene steso in un rettangolo, si sparge abbondante scorza di […]
La ciambella all’arancia e zafferano è un dolce buonissimo, compatto e umido al punto giusto. Lo stampo che ho utilizzato oggi , è stato un regalo di Natale bellissimo della mia cara amica Paola. Adoro questo genere di forme, così scanalate e d’effetto, per un dolce semplice ma super scenografico. L’abbinamento arancia e zafferano è […]
La bavarese al miele di clementino e arancia è un dolce al cucchiaio dal gusto delicato e molto natalizio. Miele e arancia creano una sintonia perfetta che mi riporta indietro nel tempo, a quando ero bambina. Miele e agrumi sono i profumi del mio Natale da piccola e dentro di me, conservo sempre questa magia inalterata della festa […]
Il panettone alla zucca con arancia candita e cioccolato è il dolce ideale delle feste, soffice, morbido e dall’acceso colore aranciato, un lievitato profumatissimo che richiede amore e pazienza ma che vi regalerà grandi soddisfazioni. Con l’aggiunta di arancia candita e gocce di cioccolato fondente poi diventa davvero irresistibile. Provatelo con me!
Le semisfere di tiramisù all’arancia di Calabria e cannella sono delle cupolette morbide e cremose, dal sapore avvolgente che ricorda i profumi del Natale. Ho utilizzato le arance della mia regione che hanno un profumo favoloso e i savoiardi sardi di Giovanni Moro, soffici e genuini, proprio come i dolci di una volta, infatti il […]
Le treccine al miele di clementino e pistacchi sono delle brioche soffici, morbide e profumate. Perfette per la colazione e la merenda, i miei bambini le hanno adorate, e voi? Il miele di clementino Mielizia è un miele dal sapore floreale e fruttato, che si sposa benissimo con questo impasto. Assaggiatelo e ditemi cosa ne pensate. Pronti […]