Foodstories, Recipes & Lifestyle
La pasta gratinata alla zucca e amaretti è una pasta deliziosa e semplice da realizzare, io adoro da anni il connubio zucca-amaretti e in questo primo piatto ci sta veramente benissimo. Questa ricetta era già stata pubblicata qualche anno fa ma ho voluto riproporla perché desideravo fotografarla meglio e rifarla al più presto. Un ottimo […]
I tortelli di zucca mantovani con fonduta di gorgonzola e granella di amaretti sono un piatto davvero godurioso e squisito. Il sapore dolce della zucca si sposa perfettamente con il sapore pungente del gorgonzola e crea un mix davvero interessante. I tortelli di zucca sono tra i miei piatti preferiti in assoluto e voi li […]
I cupcakes rosa di Halloween sono delle tortine soffici e profumate, dal tocco molto femminile. Ho deciso di agire controcorrente; amo i colori allegri e volevo creare qualcosa di dolce e rosa in tema Halloween. Fantasmini rosa, pipistrelli dagli occhi dolci, vi presento il mio Halloween in versione sognatrice. La base delle tortine è alla […]
Le tortine agli amaretti con confettura di albicocche e pesche al basilico sono dei deliziosi dolcetti ideali per la merenda o per la colazione. La freschezza del basilico si sposa perfettamente nel dolce di questa confettura e gli amaretti nell’impasto conferiscono al tutto un grade equilibrio di sapori. Provatele e si sentirete che buone!
Il plumcake alle pesche di Magisano e amaretti è un dolce semplice, confortante e dolcemente aromatico. Le pesche utilizzate sono quelle del mio paese natío, una pesca a pasta bianca, dal profumo persistente e dalla polpa succosa e poco dolce. Questo frutto tipico di Magisano, piccolo paesino della presila catanzarese, rischiava fino a qualche anno […]
I cupcakes al cacao e amaretti senza lattosio sono ottimi dolcetti da servire per la colazione, la merenda o per le feste. Io li ho realizzati mini, in modo da essere ancora più sfiziosi. Non contengono burro e latte e quindi sono adatti anche agli intolleranti al lattosio.
Se penso ai miei piatti preferiti per eccellenza ci sono la parmigiana di melanzane e i tortelli di zucca. Ispirandoci a questi ultimi, noi del Calendario del Cibo italiano oggi festeggiamo la giornata del tortello di zucca in modo creativo. Ecco la mia proposta: sbrisolona con all’interno confettura di zucca, amaretti e infine mostarda di pere. […]
Una torta fantastica che ho sperimentato seguendo le stesse indicazioni di questi plumcake e vi devo dire che è fantastica. Provatela e ditemi se non è superlativa. Vi saluto perché oggi mi aspetta una dura giornata di lavoro ma sappiate che vi penserò e che aspetto le vostre creazioni. Oggi è anche il compleanno della […]
Dopo la parmigiana di melanzane, credo che i tortelli di zucca mantovani occupino il secondo posto nella lista dei miei piatti preferiti. Adoro il sapore dolce della zucca che si fonde con gli amaretti e la mostarda di frutta, la sfoglia di pasta fine e il burro profumato di salvia, credo che, nell’insieme, sia davvero […]
Amo il connubio zucca e amaretti soprattutto nel salato, mi fa letteralmente impazzire, ecco perché i famosi tortelli di zucca mantovani rientrano tra i miei piatti preferiti. Questa pasta è semplice da realizzare ma fa la sua bella figura in tavola, potrebbe essere una deliziosa idea prepararla per i pranzi delle prossime feste. Il sapore […]