Spaghettata saporita

Cosa c’è di più buono di una bella spaghettata???? La maggior parte degli italiani sarà d’accordo con me, anche se io alla pasta preferisco secondi e dessert…
Però ogni tanto anche a me viene la voglia di un bel piatto di pasta e ieri ho soddisfatto il palato regalandomi questi spaghetti deliziosi per niente leggeri ma sfiziosissimi:

SPAGHETTI ALLA FONDUTA DI GORGONZOLA E PUREA DI PEPERONI

Ingredienti

1 peperone
100 g di gorgonzola
un po’ di latte
400 g di spaghetti
basilico
timo
100 g di passata di pomodoro
aglio
olio evo
sale
pepe
parmigiano grattugiato

Tagliate il peperone a pezzettini, nel frattempo soffriggete l’aglio in una padella, appena imbiondito, aggiungete il peperone tagliato e cuocete per una ventina di minuti aggiustando di sale e pepe. Poi passate i peperoni al frullatore.
In una padellina a parte lasciate fondere lentamente il gorgonzola con il latte fino a che diventi una crema.
Cuocete gli spaghetti al dente, condite con la purea e la fonduta, terminate con basilico, timo e parmigiano.

Davvero magnifici!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest …e tu…te li fai DUSPAGHI?  del blog Acqua e farina

A presto miei cari,
Ale.