Plumcake all’arancia e cioccolato bianco

Un dolce morbido, goloso e profumato, ideale per la colazione o la merenda, ottimo con un tazza di tè caldo.
Cioccolato bianco e arancia sono un connubio strepitoso, provatelo anche voi.

PLUMCAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO BIANCO (ricetta liberamente ispirata da qui)

Per 1 stampo rettangolare di 25 cm

125 g di zucchero semolato
180 g di farina 00
50 g di fecola di patate
2 uova
65 g di succo di arancia
8 g di lievito per dolci
50 g di cioccolato bianco
25 ml di olio di semi di arachidi
150 ml di panna fresca

Con le fruste montate le uova con lo zucchero fino a che il composto non sarà chiaro e gonfio.
Unite il succo d’arancia, l’olio, la panna e aggiungete gradatamente la farina che avrete miscelato insieme alla fecola e il lievito.
Quando le farine saranno ben amalgamate, incorporate il cioccolato bianco e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete il dolce a 180 °  per circa 30-35 minuti.
Vale la prova stecchino, una volta freddo, a piacere spolverizzate con zucchero a velo.