Foodstories, Recipes & Lifestyle
La colomba con lievito madre al cedro di Calabria è un dolce perfetto per la Pasqua, ricetta lunga ed elaborata, la fatica sarà ripagata dall’ottimo risultato. L’impiego del lievito madre fa la differenza in quanto a consistenza, morbidezza e profumo. Il cedro di Calabria completa il tutto e la rende favolosa, nulla a che vedere […]
La drip cake al cioccolato e pistacchio è la torta che ho preparato ieri per il mio compleanno. Dato che è appena arrivata la primavera, ho deciso di decorarla con fiorellini, panna e macarons. La torta è buonissima, morbida e golosa e la colata di pistacchio completa la sua bontà. Provatela appena riuscite, non ve […]
I frollini al cocco sono degli ottimi biscotti da consumare a colazione, a merenda o per accompagnare un delizioso tè caldo. La ricetta si realizza in pochi minuti ed è di una semplicità disarmante. Non solo sono buonissimi, questi biscotti hanno un profumo intensissimo e irresistibile. Provateli e non ve ne pentirete!
I fileja al bergamotto con ragù di seppia e zucchine sono un’idea che mi è venuta pensando alle paste aromatizzate tipiche calabresi e avevo voglia di crearne una io con il profumo del bergamotto e l’aroma del mare, dato dalle seppie e dalle alici. Connubio meraviglioso, provatelo e mi direte.
I banana split cupcakes sono un dolcetto goloso e scenografico che si ispira al Banana Split, dessert nato in America nei primi del ‘900 e poi diffusosi negli anni ’60. Ho ricreato volutamente l’atmosfera retrò, lasciandomi ispirare dalla scatola di Style Box che ha realizzato una radio vintage probabilmente degli anni ’50 o ’60, e come […]
I cannaricoli calabresi sono dei dolci tipici calabresi dove il miele è il vero protagonista. Uno gnocco rigato fritto dall’esterno croccante e dall’interno morbido immerso infine nel miele profumato. Un dolce che si prepara nelle grandi occasioni e più spesso durante le festività natalizie. Se volete leggere la ricetta, vi aspetto sul sito di Consulente […]
Le zeppole di San Giuseppe con crema al miele millefiori sono dei dolci ideali da preparare per la festa del papà, ormai alle porte. La crema al miele millefiori è deliziosa, ha un gusto interessante che ricorda i frutti canditi, quindi molto profumata ed aromatica. Opto da qualche anno per la doppia cottura delle zeppole, […]
La cuzzupa di Andali è una versione particolarissima della cuzzupa di frolla e si distingue per la sua forma e consistenza simili ad una torta. Si tratta di un ciambellone morbido e profumato, che ricorda i vecchi dolci di una volta che si prepara anch’esso, come le classiche cuzzupe, in occasione della Pasqua. Prepararlo è […]
Il risotto al pomodoro e burrata è un primo piatto gustoso e delizioso. Servito con delle foglie di basilico fresco evoca i colori della bandiera italiana ed è semplicemente squisito. Provatelo e fatemi sapere.
La torta alla mimosa all’ananas è un classico della festa della donna e su questo blog mancava, per cui ho deciso di provarla oggi, decorata con delle farfalle di ostia per esprimere la bellezza, la delicatezza e lo spirito di libertà che caratterizza noi donne. In un momento come questo, abbiamo tutti bisogno di colori, […]