Foodstories, Recipes & Lifestyle
Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.
La pasta al forno alla besciamella e prosciutto è un primo piatto ricco e adatto al pranzo della domenica. Prepararla mi riporta indietro nel tempo, mi ricorda mia nonna Luigina che la faceva squisita. Anche i miei figli apprezzano moltissimo questo piatto, soprattutto Linda. Si tratta di una preparazione abbastanza semplice e nei giorni scorsi […]
I biscotti morellini sono dei biscotti tipici della Maremma toscana, assomigliano molto alle ciambelline al vino romane ma sono realizzate con il vino locale, il Morellino, appunto e hanno all’interno un pizzico di cannella e semi di anice che conferiscono croccantezza e freschezza al biscotto. Anche la forma differisce, anziché a ciambella, sono dei tocchetti […]
I cioccolatini vegani alla mandorla pralinata sono delle deliziose praline che ho realizzato prima di Pasqua e che hanno riscosso molto successo. Il cioccolato che ho utilizzato è all’85% che ben si sposa con l’aroma e la dolcezza della mandorla pralinata. Un croccante involucro di cioccolato avvolge una deliziosa crema al cioccolato al latte di […]
I biscotti vegani di Pasqua sono dei biscottini glassati e decorati senza uova, senza burro e senza latte, ideali per le prossime feste. Coniglietti e farfalline friabili e profumati per festeggiare la festa primaverile più bella che ci sia. L’impasto è stato realizzato con della margarina vegetale biologica che ho trovato nel negozio biologico e […]
Il Panariello di Campagna è un dolce pasquale tipico campano che si prepara appunto a Campagna, in provincia di Salerno, ed è un dolce di semplice esecuzione e di una bontà semplice come i veri dolci della tradizione. Si tratta di un soffice pan di spagna glassato e decorato con ovetti di cioccolato e codette […]
La Kürbis-Osterzopf (Treccia di Pasqua alla zucca) è un dolce lievitato tipico di Pasqua che si realizza in Alto Adige e che io ho voluto declinare alla zucca. Soffice e gustosa, è ideale da accompagnare con confettura e burro, per una golosa colazione o anche al naturale, è buona sempre. La purea di zucca all’interno dell’impasto […]
I biscotti dell’alveare al miele di acacia sono dei biscotti friabili, ideali per la colazione e la merenda. Io li ho realizzati insieme ai bambini e ci siamo divertiti tantissimo. L’effetto “alveolato” l’abbiamo realizzato con della carta millebolle facendo pressione direttamente sull’impasto. Vi consiglio di lavare e asciugare la carta il giorno prima per evitare […]
La chiffon cake con glassa alla violetta è una torta morbida e profumata alla vaniglia e violetta di Parma. Chi mi conosce bene sa che adoro i fiori in cucina e questa torta rispecchia il mio essere semplice. Oggi compio 39 anni, è un compleanno assai diversi da quelli passati ma la vita cambia e […]
I burger vegetali sono un gustoso secondo piatto, fatto di verdure e patate con poco formaggio grattugiato e 1 uovo. Si possono cuocere in padella oppure in forno e sono davvero squisiti, sono un ottimo modo per far gustare le verdure anche ai più piccini. Questi che vedete in foto sono stati realizzati diversi mesi […]