Foodstories, Recipes & Lifestyle
Mentre scrivo questo post, vi confesso che sono leggermente preoccupata perché ho scoperto che la mia dolce Linda ha una brutta bronchite, spero si rimetta presto anche perché detesto proibirle di coccolare il suo piccolo fratellino di 5 mesi… Bando ai pensieri tristi, ci consoliamo con un dolcetto meraviglioso, morbidissimo e dal sapore particolarissimo dato dalla […]
Buon pomeriggio e ben ritrovati! Secondo appuntamento per la rubrica “Lunedì etnico”, oggi si parte e si va in Perù ad assaggiare la causa limeña, una sorta di sformato di patate ripieno di pollo, avocado, uova e maionese. Ideale come piatto unico perché molto sostanzioso, vi farà fare anche una bella figura in caso di […]
Il 5 ottobre 1978 nacque un bimbo vispo e super vivace, Antonio, che diede molto filo da torcere a due genitori pazienti come mia mamma e mio papà. Tutti ancora parlano di lui come il bimbo più pestifero della storia, che sempre piangeva e mai dormiva. Poi 5 anni dopo, arrivò una bimba dolce e tranquilla […]
L’11 settembre la mia piccola ha iniziato la scuola materna…gioia ed emozione sono stati i sentimenti che mi hanno avvolta le prime giornate. E al rientro del suo “primo giorno di scuola”, ho voluto farle trovare una torta che avrebbe adorato: ” la torta delle stelle” che prende molto spunto da quel famoso biscotto italiano! […]
Se c’è una cosa che amo in fatto di cucina, è proprio il rivisitare, il reinventare a mio modo e a mio gusto…. Come questi tirtlan altoatesini, frittelle salate tipiche della Val Pusteria e generalmente con ripieno di spinaci, ricotta o patate. Io ho osato rivisitarli in versione dolce utilizzando nell’impasto farina di grano saraceno unita […]
Nei prossimi giorni vedrete ricette a base di zucca, perché con una grande zucca ho fatto cose davvero squisite, tra cui questo stupendo ciambellone. Soffice, da un colore intenso aranciato, è di una squisitezza incredibile. Ideale per la colazione o la merenda, non è affatto secco e si scioglie in bocca e poi….è senza glutine! […]
Salve a tutti e buon inizio settimana! Con oggi apro una nuova rubrica dedicata alle ricette etniche, ogni lunedì vi farò viaggiare in un posto diverso, magari raccontandovi qualche aneddoto oppure qualche eventuale ricordo legato al paese o alla ricetta (ove possibile)! Oggi vi porto in Belgio e vi presento una specialità di Liegi, provincia […]
Da tempo rifletto se partecipare all’MTC ma ogni volta rimando…questa volta che era protagonista il riso, non ho saputo resistere… Quando ho visto il sushi dolce di Elisa, mi è venuta un’ideina niente male e ho deciso di metterla in pratica. Piccoli involtini di cioccolato fondente che racchiudono un riso al latte e cioccolato bianco, […]
Vi ricordate che il 3 settembre la mia dolce Linda ha compiuto 3 anni? Il sabato seguente abbiamo fatto una festa in famiglia con un sacco di leccornie tra cui questi fantastici cupcakes alla mandorla, morbidissimi, profumati e molto “pink” per la mia principessina:
Ne avevo sempre sentito parlare ma non l’ho mai assaggiata… era un po’ che mi ronzava in testa e così ieri mi è venuta in mente di farla! Il risultato? Fantastico! Non posso dire se sia o no simile all’originale ma vi posso assicurare che è sofficissima, leggera, una nuvola insomma, la quantità minima di […]