Le lasagne… chi di noi non le adora, rosse, bianche, vegetariane, alla carne o al pesce…insomma ci sono tantissime versioni, ma questa è una delle preferite di mio marito.
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Cuoricini di cioccolato al latte e cereali
Ecco i cioccolatini del nostro San Valentino, goduriosi cuoricini di cioccolato al latte con ripieno di cioccolato bianco e cereali. Un modo per replicare uno dei miei snack al cioccolato preferiti, il kinder cereali. Fare queste praline è davvero semplice e non occorre neanche temperare il cioccolato. Se cercate degli stampi di silicone per questo […]
Filetto di manzo lardellato allo speck con puré di patate e mele
Interrompo solo per oggi questo “lunedì etnico” per postarvi un’idea per il secondo della cena di San Valentino, su gentile richiesta della mia amica Alessia. Per il secondo ho pensato ad un filetto di manzo lardellato con dello speck e per accompagnare un puré morbido di patate e mele. Una vera delizia che dovete provare […]
Aperitivo Hugo alla violetta e chips di patate viola
Vi avevo accennato ieri che la prossima ricetta sarebbe stata “viola” ed ecco qui un’idea di aperitivo romantico, al profumo di violetta. L’hugo è ormai un famoso aperitivo dell’Alto Adige ma diffuso in tutto il nord, si realizza con prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante e menta. La versione alla violetta mi è venuta in […]
Pixers – wall murals, violet elegance
Che io ami il viola è risaputo, mi ritengo una persona romantica, creativa e sensibile e il viola mi fa sognare. Il viola mi fa stare bene, in pace con me stessa, e nonostante sia un colore molto sottovalutato, a me porta anche fortuna. Anni fa con una camicetta viola superai un esame importantissimo e […]
Nidi di rondine al prosciutto e formaggio Crucolo
I nidi di rondine sono un primo piatto classico della cucina italiana, esattamente di quella romagnola. Si tratta di “roselline” di pasta fresca all’uovo e farcita solitamente con prosciutto, formaggio e besciamella. Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma vi assicuro che l’accoppiata prosciutto- formaggio funziona sempre. Solitamente i nidi di rondine hanno […]
Pancakes salati al rosmarino e parmigiano con formaggio fresco, pomodori secchi e chips di patate viola
Un antipasto sfizioso e goloso, pancakes salati a forma di cuore, ideali per la cena di San Valentino…perché i cuori in questi giorni trionferanno su tutte le tavole! 😉
Cestini di tuiles al miele con crema al mascarpone e lamponi e i vincitori del contest NATALizia
San Valentino è davvero alle porte e vi presento un dessert godurioso a base di miele di acacia, croccanti cestini di cialda al miele d’acacia con all’interno una voluttuosa crema al mascarpone, miele e lamponi. Vi assicuro che conquisterà anche voi.
Mud cake al cioccolato e lamponi
La mud cake al cioccolato è una vera bontà, adatta ai veri amanti del cioccolato, io ho voluto declinarla in una versione romantica e sensuale, ideale per San Valentino, con glassa al cioccolato e lamponi. Una goduria unica, credetemi!
Enchiladas con guacamole e panna acida
Tra le cucine etniche mie preferite, sicuramente la tex-mex occupa per me un posto importantissimo, perché è stata una delle prime in cui mi sono cimentata. Ormai il mio guacamole pare sia “famoso” e mio marito dice che come lo faccio io… Sarà la passione, ma col tempo ne ho sviluppato una mia versione personale […]