Perché rinunciare ai piaceri della buona pasta anche se si soffre di celiachia? Felicia vi propone dei fusilli buonissimi, io ho scelto quelli alla farina di piselli e quelli di riso integrale e li ho mescolati. Un duetto davvero gustoso.
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Crostatine alla crema di cioccolato e nocciola con fragole fresche per #MerendaconSiggi
Amo cucinare e amo i miei figli ma cucinare insieme a loro, soprattutto col più piccolo è sempre “un’avventura”, non solo perché è vivace e combina un sacco di guai nel giro di pochi secondi, ma anche perché ha un carattere troppo forte, è super cocciuto e non ascolta nessuno. Quindi immaginate riuscire a convincerlo […]
Minion cake (senza lattosio)
Ecco la torta per il compleanno del mio piccolo Edward che giorno 3 ha compiuto 3 anni. Lui adora i Minions e ho quindi pensato che che la torta ispirata ai suoi personaggi preferiti sarebbe stata ideale e infatti era felicissimo. La torta l’ho realizzata interamente senza lattosio perché da qualche tempo a questa parte […]
Amlou – crema marocchina alle mandorle e olio di argan
Oggi per il lunedì etnico voliamo direttamente in Marocco, per gustare una crema morbida e profumata, amlou, solitamente servita agli ospiti in marocco come segno di benvenuto. L’olio di argan per uso alimentare non è facile da trovare, ma appena ne ho avuto l’occasione non me lo sono lasciata sfuggire. L’argan, chiamato anche albero della […]
Dolce soffice alle amarene di Fabrizio Camplone
Una torta semplice, profumatissima e davvero deliziosa. L’autore di questa torta é Fabrizio Camplone, pasticcere abruzzese pluripremiato e proprietario della raffinata pasticceria “Caprice” a Pescara. La ricetta è tratta dal libro “Torte e Crostate” dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani di cui Camplone fa parte. Una torta soffice e meravigliosa, sono sicura che piacerà tanto anche […]
Tortine soffici al miele e yogurt con roselline di cioccolato
Vi piace la mia idea semplice e dolcissima per la festa della mamma? Perché una mamma va sempre coccolata e non solo il giorno della sua festa, ma sempre, dedicatele un pochino del vostro tempo appena riuscite. Non è forse la persona che vi ha dato la vita? Oggi vi presento delle tortine sofficissime al […]
Caserecce senza glutine con sugo di salsiccia mantovana e cipolla
Vi ricordate le mie squisite lasagne senza glutine? Felicia presenta anche le caserecce di farina di lenticchie gialle, una pasta deliziosa, mantiene la cottura al dente e soprattutto assicura una super digeribilità. Questa volta mi sono permessa di condirle con un sugo delizioso relaizzato con della salamella mantovana, cipolla e pomodoro. Un piatto gustosissimo che […]
Insalata mista ai fiori
Chi l’ha detto che le insalate sono tristi? Ve ne presento una allegra, colorata che sa di primavera ma anche un po’ d’estate.
Brownies al cioccolato al latte
Ne avete ancora di cioccolato delle uova di Pasqua dei vostri bambini da smaltire? Allora preparate questi irresistibili brownies, la ricetta è tratta da qui, ma ho diminuito lo zucchero perché mi sembrava davvero eccessivo. Oggi per il lunedì etnico voliamo negli States per gustare questi dolcetti golosissimi!
Ciambellone al Marsala
Oggi secondo il calendario del cibo italiano si festeggia la giornata delle torte da credenza. Io ho voluto contribuire preparando un ciambellone da colazione profumato al marsala. Il profumo che si sprigionerà vi farà tornare bambini, scommettiamo? 😉