La fluffosa non è altro che una sorta di chiffon cake, morbida, spugnosa, soffice, la cui ricetta originale arriva dritta dal blog della mia cara amica Mony, la quale ho avuto il piacere e l’onore di conoscere di persona e devo dire che è una donna carinissima e dolcissima.
Anzi cara Mony, ti chiedo in anticipo scusa per aver dimezzato dosi e aver leggermente “stravolto” la tua ricetta, ma come ben sai, devo metterci sempre lo zampino…
La torta ad ogni modo è venuta buonissima e profumatissima, pertanto ti ringrazio di cuore per aver condiviso con noi questa meraviglia e ti prometto che in futuro proverò la versione originale ( che trovate qui)!
MONICA’S FLUFFY CAKE AL LIMONE , MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO
Per uno stampo da ciambella di 22 cm di diametro
150 g di zucchero
140 g di farina 00
3 uova
80 g di succo di limone
la scorza grattugiata di un limone
60 g di olio di semi di girasole
mezza bustina di lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
la polpa di mezzo baccello di vaniglia
80 g di mirtilli
70 g di cioccolato bianco fuso
Separate i tuorli dagli albumi.
Setacciate insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito.
Fate un buco al centro e versate in questo ordine e senza mescolare: l’olio, i tuorli, la spremuta del limone, la scorza del limone grattugiata, i semi del baccello di vaniglia
Montate a neve ferma gli albumi con 3 gocce di limone.
Mescolate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e da ultimo inserite gli albumi montati e dopo averli incorporati, anche i mirtilli.
Dato che l’impasto è molto leggero e spumoso, i mirtilli si depositeranno sul fondo dellla vostra torta, ma quando la sformerete appariranno in superficie.
Versate il composto nello stampo unto e infarinato. Infornate e cuocete a 165° per 55 minuti e poi a 175° per 10 minuti.
Fate freddare il dolce nello stampo, sformate e decorate con cioccolato bianco fuso.
Una vera delizia!
Vi auguro un felice weekend!
Ale.
buona,morbida delicata,ha colpito tanti,un bacione e continua a colpire
Secondo me, tra un po' Monica cambierà il nome del suo blog in "Dolci fluffose" ! Ahahahaha !
Bellissima la tua reinterpretazione 🙂 Ti abbraccio :*
ahhaha Mary perché no ? un bacio bellezza
mamma mia qui ci siamo proprio sdate!!!! è tanto che voglio provare la fluffosissima di Monica da qui che arriverò a fare queste stupende variantichissà quandodeve passare….un bacione a te ed i tuoi piccoli tesori!!
La flufflosa di Monica è un sogno , io sto cercando lo stampo grande per farla.
Molto interessante anche la tua versione, mi piace questo abbinamento cioccolato bianco e mirtilli, la proverò
baci e buon week end:D
Aleeeeeee ciao amica tesorina dolce, ma come fai a fare tutto? due bimbi piccoli il lavoro i dolci il blog ogni tanto ti penso e mi chiedo dove prendi tutte queste energie, ti ammiro proprio. Non mi offendo assolutamente de ci metti lo zampino, le idee e i cambiamenti vanno sempre bene sono energie nuove no? un bacio a te e alla tua bella famigliola! Grazie blogger friend :*
deve essere davvero deliziosa!!! Bravissima baci buona domenica Sabry
Che buonaaaa….. !!! Claudia !!! 🙂
Deliziosa questa versione della fluffosa di Monica, come sempre bravissima cara Ale!!!
Buona domenica e un bacione ai tuoi bimbi…
Questa flufflosa è divina, l'ho fatta anch'io e merita veramente! cioccolato bianco, mirtilli, deliziosa Ale!! Un bacio,
Monica è fortissima, l'ho conosciuta pure io, e non solo a fare dolci (ho pure avuto il bene di assaggiarli! pensa che fortuna!), una persona simpatica e preparata… ma anche tu non sei da meno…l'hai interpretata benissimo!! un bacione e grazie del bel commento! allora spettiamo le offelle!!! un bacio ai tuoi cuccioli!!!
golosissima la tua versione fluffosa ale!!! mirtilli e cioccolato bianco li adoro insieme!
un abbraccio