La conoscete questa deliziosa insalata? Provatela e sentirete che bontà!
INSALATA DI CAPPUCCI ALTOATESINA
Per 4 persone
300 g di cavolo cappuccio
1 cucchiaio di sale
il succo di 2 limoni
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di kren
semi di cumino
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai di olio evo
150 g di speck affettato allo spessore di 1 cm e tagliato a julienne
In una padella mettete lo speck a rosolare, lasciatelo colorire finché non diventerà croccante.
Preparate la vinaigrette mescolando il succo di limone, l’olio, il sale, l’aceto, il kren e lo zucchero.
Pulite e tagliate a listarelle sottili il cappuccio, mettetelo nella vinaigrette e unite i semi di cumino.
Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate riposare per una notte.
Trascorso questo tempo, filtrate il liquido che i cappucci avranno rilasciato durante il riposo e servite con lo speck croccante.
Con questa ricetta partecipo a L’Italia nel piatto
Semplice e saporita!!!!
Ciao Ale e ancora benvenuta! Ottima la tua ricetta, molto sfiziosa, un abbraccio
Buonissima questa insalata! L'ho mangiata tantissimi anni fa e me l'hai riportata alla mente! A presto LA
Molto appetitosa questa insalata.
Mi piace molto, da provare 🙂
favolosa questa insalata, e poi con lo speck abbrustolita chissà che sapore! Benvenuta tra noi, è un vero piacere averti qui!
Se ti va è appena iniziato il nuovo contest "the mystery basket", sei la benvenuta https://ibiscottidellazia.blogspot.it/2017/11/the-mystery-basket-novembre-e-dicembre.html
benvenuta alessandra! sono molto felice che tu ti sia unita al gruppo!
Il piatto che hai proposto mi piace moltissimo, e un'altra fan è mia figlia!!
ciao
elisa
Wow!!!!!!!…una super ricetta!
Ciao cara, benvenuta nel gruppo dell'Italia nel piatto.
Mi piace molto questa ricetta.
semplice ma di sicuro buonissima! complimenti
Benvenuta nel nostro gruppo! Vado pazza per cumino e cren e non vedo l'ora di provarli col cavolo cappuccio, seguendo la tua ricetta!