Quella di oggi è la mia prima ricetta per L’Italia nel Piatto e sono contenta di annunciarvi che io rappresenterò il Trentino Alto Adige. La conoscete questa deliziosa insalata? Provatela e sentirete che bontà!
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Terrina altoatesina con salsa bolzanina, riduzione di Santa Maddalena e insalata di crauti
L’idea di questa terrina mi è venuta quasi da sola, pensando al posto in cui vivo, l’Alto Adige. Negli anni questo posto l’ho amato, detestato, odiato e poi di nuovo amato e apprezzato. Quando si dice che “il tempo doma ogni cosa” , per tanti versi è vero. Sono stata strappata alla mia Calabria quando avevo 18 anni, […]