Le ciambelline alla zucca sono ideali come dolcetto di Halloween, come merendina dei vostri bimbi, per la colazione o per qualsiasi momento della giornata in cui avete voglia di qualcosa di goloso.
Realizzate con purea di zucca, sono totalmente senza latticini, leggere, soffici e buonissime.
Facilissime e velocissime da preparare, che ne dite le fate insieme a me?
Preparate gli ingredienti e via…
CIAMBELLINE ALLA ZUCCA
Per 13-14 ciambelline
75 ml di olio di semi
120 g di zucchero a velo
2 uova medie
150 g di purea di zucca
150 g di farina 00
la polpa di mezza bacca di vaniglia bourbon
8 g di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverare
Lavorate l’olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete la purea di zucca, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
Cuocete i dolcetti in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato a 180° per circa 20 – 25 min.
Quando i dolcetti saranno freddi, spolverizzate con dello zucchero a velo.
Un caro saluto dalla vostra
Ale