Foodstories, Recipes & Lifestyle
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La Prima Comunione di Linda e Edward si è svolta giorno 8 maggio, data importante alla quale non ho potuto partecipare per gravi problemi di salute. Ieri finalmente siamo riusciti a festeggiare e ho preparato diversi pasticcini alla mandorla come tradizione calabrese vuole e una torta con base alla vaniglia farcita crema di pistacchio e […]
La torta al cacao con glassa al cioccolato al latte e fragole è una torta facilissima che ho realizzato per smaltire gli ultimi resti di cioccolato delle uova di Pasqua. La base è al cacao e non troppo dolce, la glassa più zuccherina ben si sposa con il sapore fruttato delle fragole. Si sporca solo […]
Il curry thai al latte di cocco con riso jasmine è un piatto esotico squisito e irresistibile, ideale da realizzare per delle cene etniche o per chi semplicemente ha voglia di viaggiare anche a tavola. La carne di pollo marinata nel latte di cocco risulta morbida e profumata, una vera delizia. Accompagnata a del riso […]
La confettura di pomodoro è una confettura deliziosa che ben si sposa con formaggi salumi, bruschette e crostini. In vista dell’arrivo della bella stagione preparatela per i vostri aperitivi per stupire i vostri ospiti, sono sicura che verrà apprezzata da tutti. Vi chiedo scusa per la lunga assenza da questo blog ma nelle ultime settimane […]
I cioccolatini ruby con chantilly al lampone sono delle deliziose praline a forma di fiore, ideali da regalare a chi si vuole bene e soprattutto alla mamma, in occasione della festa a lei dedicata. Croccante guscio di cioccolato ruby avvolge un ripieno cremoso alla panna e lampone, provare per credere. Di facile realizzazione, si fanno […]
Gli amaretti vegani sono un’alternativa gustosa ai classici amaretti, ma senza derivati animali. Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, vi conquisteranno per la loro bontà. Li avete visti alcuni giorni fa in un video fatto da me e pubblicato sui social, ora vi propongo la ricetta con pochi e semplici ingredienti.
La pasta al forno alla besciamella e prosciutto è un primo piatto ricco e adatto al pranzo della domenica. Prepararla mi riporta indietro nel tempo, mi ricorda mia nonna Luigina che la faceva squisita. Anche i miei figli apprezzano moltissimo questo piatto, soprattutto Linda. Si tratta di una preparazione abbastanza semplice e nei giorni scorsi […]
I biscotti morellini sono dei biscotti tipici della Maremma toscana, assomigliano molto alle ciambelline al vino romane ma sono realizzate con il vino locale, il Morellino, appunto e hanno all’interno un pizzico di cannella e semi di anice che conferiscono croccantezza e freschezza al biscotto. Anche la forma differisce, anziché a ciambella, sono dei tocchetti […]
I cioccolatini vegani alla mandorla pralinata sono delle deliziose praline che ho realizzato prima di Pasqua e che hanno riscosso molto successo. Il cioccolato che ho utilizzato è all’85% che ben si sposa con l’aroma e la dolcezza della mandorla pralinata. Un croccante involucro di cioccolato avvolge una deliziosa crema al cioccolato al latte di […]
I biscotti vegani di Pasqua sono dei biscottini glassati e decorati senza uova, senza burro e senza latte, ideali per le prossime feste. Coniglietti e farfalline friabili e profumati per festeggiare la festa primaverile più bella che ci sia. L’impasto è stato realizzato con della margarina vegetale biologica che ho trovato nel negozio biologico e […]