Foodstories, Recipes & Lifestyle
Your blog category
Come ben sapete, la mia curiosità culinaria mi spinge sempre verso nuovi sapori e profumi e ho un grande debole per la cucina etnica… Oggi tocca alle tagliatelle di riso di provenienza tailandese, saltate in padella con verdure, un po’ di salsa di ostriche, un po’ di zucchero di canna e il gioco è fatto! […]
Il flan de vainilla è un dolce al cucchiaio sudamericano delizioso, di facile esecuzione e dalla massima resa. Profumatissimo, aromatizzato alla vaniglia e cannella, è un’ottima soluzione per un dessert a fine pasto e per dare un tocco esotico ad una cena speciale. Tipico del Messico, è un dolce che ha diverse varianti, diffuso in tutta l’America […]
Ormai imperversa in ogni blog di ricette e sulle riviste di cucina: la zucca. Regina dell’autunno, dolce e dal sapore unico, davvero versatile in cucina, conferisce ai nostri piatti sia dolci che salati un gusto speciale. Sull’uso della zucca, se ne potrebbe parlare all’infinito, negli impasti di torte, biscotti, confetture, vellutate, pani, creme ecc. Ma questa volta ho […]
“È l’amore che muove il mondo” – almeno è quello che ho sempre pensato! E invece la vita a volte mi dà prova del fatto che ultimamente non sia così… Non credo che vivere una vita tutta rosa e fiori sia possibile ma cercare di creare amore e armonia intorno a sé, sì, ed è […]
Continuiamo con il menù a tema Oktoberfest, con l’insalata di patate tipica dei paesi germanofoni… Se doveste capitarvi di andare in Baviera, non fatevi sfuggire i Münchner Weisswurst accompagnati dalla Kartoffelsalat. . . una vera bontà della zona !
Esiste un dolce in Albania per cui vado letteralmente pazza : il trileçe. Un dolce che è entrato di recente a far parte della pasticceria albanese ma che trae le sue origini dal. . . Sudamerica. E sapete perché? È probabilmente una sorta di rivisitazione turca-albanese della torta Tres Leches, dolce tipico dell’America Latina. Come […]
Quando penso all’Oktoberfest, mi vengono in mente momenti incredibili, l’anno in cui ero in Erasmus in Germania, amici provenienti da tutte le parti del mondo a far festa insieme in nome della spensieratezza…Quante risate e che divertimento! Da allora ne sono cambiate di cose ma nel mio cuore conservo ricordi bellissimi che mai cancellerò! In […]
Il topping al cioccolato o per meglio dire al cacao, è una salsa molto versatile ed è ideale per variegare gelati e yogurt, per decorare i piatti del dessert, per semifreddi e dolci al cucchiaio. La caratteristica principale è che non ghiaccia in freezer quindi per i dolci freddissimi è l’ideale. Perfetto per il tartufo di […]
Voglia di involtini gustosi e un po’ fuori dal comune? Ho trovato della carne di maiale molto tenera e poi ho pensato di realizzare degli involtini per degli ospiti! Sono ripieni di prugne e djath i bardh ( cioè in albanese “formaggio bianco”), un formaggio molto simile alla feta. Io lo trovo molto versatile in […]
Mio marito adora lo yogurt e in estate soprattutto quello in versione gelato…cremoso, morbido e più leggero di un classico gelato… Si può accompagnare con granella di nocciole, mandorle, cocco rapé, frutta fresca o quello che più vi piace…io questa volta ho pensato di abbinarvi una riduzione di frutti di bosco (more e mirtilli). Una […]