Foodstories, Recipes & Lifestyle
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La zucca è un ingrediente versatile, dal dolce al salato, regala alle pietanze un tocco speciale. Questa focaccia è davvero fantastica, morbida, soffice e leggera. Provate e saprete dirmi… Preparata per la sera di Halloween, è andata a ruba in pochi minuti e ha davvero conquistato tutti!
Il tiramisù…che passione! Lo amano tutti e ne esistono tantissime versioni… Se siete alla ricerca del tiramisù innovativo non potete allora perdervi il nuovo numero di Taste&More che esce oggi! Un numero bellissimo dove troverete ricette a base di frutta secca, lievitati che si ispirano al Natale, ricette magiche e tanto altro ancora… La mia […]
Sulla vicenda del pastificio Rummo, credo non ci sia null’altro da aggiungere…un forte alluvione a Benevento ha causato disastri incredibili e non ci sono parole. Ma per partecipare alla fantastica iniziativa #SaveRummo ho voluto proporvi un piatto quasi classico, anche se il mio è una rivisitazione ovviamente! Cosa dire della pasta Rummo? Posso solo confermare che è una pasta meravigliosa, come solo da quelle parti […]
Adoro la pasticceria francese, l’eleganza e la raffinatezza delle presentazioni, i colori, le decorazioni che invitano all’assaggio… Tra i grandi classici dei dolci francesi troviamo la “Tarte au citron meringuée” un guscio di frolla friabile che contiene una crema dal limone morbida e vellutata e in superficie un generoso strato di meringa morbida che armonizza […]
Ben 2 settimane fa ho avuto la fortuna di partecipare ad un evento gastronomico di grande interesse, “Garda con Gusto: Carne salada in festa”. Protagonista indiscussa, appunto, la carne salada, eccellenza del Trentino dal marchio De.co. Evento tenuto a Riva del Garda in collaborazione con Garda Trentino, In Garda e Accademia d’Impresa – Azienda Speciale […]
Ho un amore profondo per la zucca, la amo in tutte le sue forme…dolce, salato, agrodolce…già il colore mi fa venire tanta allegria! E se poi, unisco gli amaretti, io impazzisco! Ecco gli gnocchi di zucca e amaretti, facilissimi, perché non si impastano neanche e si formano con una sac-à-poche oppure con il cucchiaino, se […]
I biscotti savoiardi sono la base del dolce più famoso d’Italia: il tiramisù. Hanno il sapore dei biscotti di un tempo, profumano di genuino e di buono e mi ricordano tanto l’infanzia. Qualche settimana fa, ho sfornato degli ottimi savoiardi senza glutine, ma vedendo quelli della mia cara amica Maddalena , mi è venuta di […]
Ed ecco una nuova versione di sushi, questa volta con l’alga nori all’interno, formaggio e tonno fresco con semi di cumino, i quali conferiscono profumo e croccantezza all’insieme degli ingredienti… Un abbinamento che vi consiglio davvero, molto gustoso!
Chi di voi non conosce quel cioccolatino affascinante e cremoso, goloso e irresistibile con la carta di un rosso brillante? Io ho cercato di farli in casa, ovviamente non sono venuti perfetti nella forma ma vi posso assicurare che il sapore è ancora più buono di quello comprato. Ringrazio Morena per la sua crema fantastica […]
Sono anni che non mi reco al cimitero a trovare i miei cari, perché con gli anni mi sono convinta che non si trovino più lì, bensì tra noi. Ovvio, il loro corpo giace sepolto ma la loro anima vive tra noi, se li abbiamo amati e rispettati durante la vita. Io credo sia così, […]