Ero alla
ricerca di un dolce secco ( cioé senza creme e farciture) e così l’anno
scorso, quasi per caso, mi sono imbattuta in siti di cucina brasiliana
che proponevano una torta di carote, o propriamente detta in portoghese “bolo de cenoura”, davvero invitante… da allora fa parte del mio repertorio e la ripeto spesso…
ricerca di un dolce secco ( cioé senza creme e farciture) e così l’anno
scorso, quasi per caso, mi sono imbattuta in siti di cucina brasiliana
che proponevano una torta di carote, o propriamente detta in portoghese “bolo de cenoura”, davvero invitante… da allora fa parte del mio repertorio e la ripeto spesso…
E’ fantastica perché é morbidissima, veloce e davvero deliziosa…
Vi posto subito la ricetta, sempre riadattata secondo i miei gusti:
BOLO DE CENOURA (TORTA DI CAROTE BRASILIANA)
Ingredienti
3 carote tagliate a rondelle
3 uova
100 ml di olio di semi
200 g di farina
150 di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Per la glassa liquida:
150 ml di latte
50 g di cacao amaro
50 g di zucchero
Frullate le carote, le uova e l’olio in un robot da cucina o in un frullatore. In una ciotola a parte mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e vanillina, aiutatevi con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il composto di carota agli ingredienti secchi, formando un impasto piuttosto consistente, mescolate bene e mettete il composto in una tortiera di 20 cm di diametro precedentemente imburrrata e infarinata.
Cuocete per circa 30 minuti a 180°.
Per la glassa scaldate il latte, il cacao e lo zucchero senza formare grumi. Appena inizia a bollire, spegnere il fuoco e versarla sulla torta tiepida…
Credetemi se vi dico che é ottima!!!!
Avrei voluto mostrarvi l’interno della torta, ma c’è un errore file con la foto che il mio pc ha deciso di non aprire…mi spiace!!!!
* Ho risolto il problema, eccovi l’interno…*
ps. l’anno scorso, dopo un paio di volte che questa torta mi aveva conquistata, ho anche fatto delle ciambelline con questa ricetta e poi al centro le ho decorate con crema al cioccolato bianco e spolverizzate con zucchero a velo..SUBLIMI!!!! Mi raccomando però, non ditelo a nessuno!!!! 🙂
A presto,
la vostra Ale.
Très joli gâteau à la carotte, j'adoreeeeeeeee
merci Beth…c'est vraiment delicieuse!!!!
mmm deliziose le tue camilline cocchine… 🙂 questa è veramente leggera e rapida ( oltre ad essere buonissima)! 🙂
Velocissima da fare e sicuramente squisita, mò me la copio e vedrai che prima o poi la faccio!!!
Vedrai, non te ne pentirai!!!!
ciao!!! Grazie per la visita al mio blog e ai commenti che mi hai lasciato (ai quali sto rispondendo ora). La tua torta brasiliana è davvero curiosa e soprattutto leggera e ideale per l'estate in arrivo. Me la segno!!! a prestisssssimo
grazie roby! mi fa piacere che tu sia passata da me…a presto spero!
anche io ti rubo la ricetta ,grazie mille!
furto accettato volentieri… 🙂 a presto e grazie di esser passata!
Deve essere buonissima!! Adoro le torte di carote !!
Un abbraccio Carmen
sì, è proprio buona…a presto, Ale
sembra proprio buona!!!!!! devo farla alla compagna di mio zio che è brasiliana, così magari un po' di "sapore di casa" la aiuta contro la malinconia…. 🙂
lo è davvero…aiuta la tua zia acquisita a combattere la saudade…heheheh ciao cara e a presto!
Che buonissima torta davvero!! Grazie Ale! 🙂
Soffice, delicata e leggera . Ho fatto ieri e già abbiamo finita . Buona buona buona hihihi… Grazie mille per questa deliciosa ricetta.