Foodstories, Recipes & Lifestyle
La drip cake tropicale allo yogurt, mango e maracuja è nata pensando a mio figlio, è stata la sua torta di compleanno il mese scorso e lui adora la frutta, soprattutto la maracuja. Anche a noi è piaciuta tantissimo, fresca, dal gusto esotico e secondo me perfetta per l’estate. Per accentuare la nota tropicale ho […]
La cheesecake allo yogurt, cioccolato bianco e lamponi è un dessert fresco, goloso e semplice da preparare. Preparata per un’occasione importante, quella di oggi, che apre una nuova rubrica insieme alla mia cara amica Ambra. Di cosa si tratta? Di un progetto nato da 2 bloggers che, anche se distanti, si sentono vicine cucinando delle ricettine […]
Il cordon bleu è una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, tipica della tradizione francese. Originariamente pare fosse preparata con sola carne di vitello e formaggio, la versione più recente prevede l’utilizzo della carne di pollo o di tacchino e l’aggiunta del prosciutto cotto. L’origine del nome potrebbe avere origini diverse. Si narra che il […]
Lo sciroppo di rose è davvero una specialità, semplice da realizzare e buonissimo da gustare. L’idea mi è venuta fotografando le rose del mio giardino, quando mio marito mi ha chiesto: “Perché non fai lo sciroppo di rose come si usa in Albania?” E cercando in internet sono capitata sul sito di Mirella, nello specifico […]
I mini cannoli siciliani vegani sono delle piccole golosità irresistibili, la scorza dei cannoli è croccante e leggera, la crema di ricotta profumata e avvolgente. Dovevano essere un esperimento e si sono rivelati una bomba di bontà. Per evitare che la scorza dei cannoli si ammorbidisse con la crema di ricotta, ho provveduto a spennellarli […]
La finta carbonara di zucca è un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare, non contiene uova ma solo zucca, formaggio, pepe e guanciale. Io amo molto la zucca e durante l’inverno la taglio e ne congelo tantissima, la ricetta è assolutamente personalizzabile e in alternativa alla zucca potete usare carote o peperoni gialli cotti, […]
La ricotta vegana alle mandorle è una ricetta che volevo provare già da un sacco di tempo, avevo provato con quella al latte di soia ma devo aver sbagliato qualcosa perché non era riuscita. Questa al latte di mandorle invece è venuta una meraviglia e ho deciso di condividere con voi questo piccolo successo. Seguite […]
Il plumcake ai mirtilli e yogurt greco è un dolce soffice e goloso, ideale per la colazione o la merenda. Umido al punto giusto, morbido e delicato, farà contenti grandi e piccini. Provatelo e non ve ne pentirete!
La torta cuore alla crema di mascarpone, pistacchio e fragole è la tortina che ho realizzato ieri per la festa della mamma e che preparato per la mia. La torta si sviluppa in 3 strati di chiffon cake, 2 strati di crema al mascarpone e pistacchio, decorata infine con ciliegine al maraschino.
I biscotti vegani alle nocciole e crema di pistacchio sono dei deliziosi frollini completamente vegetali che vi stupiranno per il loro sapore goloso. La frolla è base di nocciole e il ripieno è di crema al pistacchio, io usato quella del Modicano, che è veramente buonissima. Ideali come regalino per la festa della mamma e […]