Foodstories, Recipes & Lifestyle
Adoro la pasticceria francese, l’eleganza e la raffinatezza delle presentazioni, i colori, le decorazioni che invitano all’assaggio… Tra i grandi classici dei dolci francesi troviamo la “Tarte au citron meringuée” un guscio di frolla friabile che contiene una crema dal limone morbida e vellutata e in superficie un generoso strato di meringa morbida che armonizza […]
Ben 2 settimane fa ho avuto la fortuna di partecipare ad un evento gastronomico di grande interesse, “Garda con Gusto: Carne salada in festa”. Protagonista indiscussa, appunto, la carne salada, eccellenza del Trentino dal marchio De.co. Evento tenuto a Riva del Garda in collaborazione con Garda Trentino, In Garda e Accademia d’Impresa – Azienda Speciale […]
Ho un amore profondo per la zucca, la amo in tutte le sue forme…dolce, salato, agrodolce…già il colore mi fa venire tanta allegria! E se poi, unisco gli amaretti, io impazzisco! Ecco gli gnocchi di zucca e amaretti, facilissimi, perché non si impastano neanche e si formano con una sac-à-poche oppure con il cucchiaino, se […]
I biscotti savoiardi sono la base del dolce più famoso d’Italia: il tiramisù. Hanno il sapore dei biscotti di un tempo, profumano di genuino e di buono e mi ricordano tanto l’infanzia. Qualche settimana fa, ho sfornato degli ottimi savoiardi senza glutine, ma vedendo quelli della mia cara amica Maddalena , mi è venuta di […]
Ed ecco una nuova versione di sushi, questa volta con l’alga nori all’interno, formaggio e tonno fresco con semi di cumino, i quali conferiscono profumo e croccantezza all’insieme degli ingredienti… Un abbinamento che vi consiglio davvero, molto gustoso!
Chi di voi non conosce quel cioccolatino affascinante e cremoso, goloso e irresistibile con la carta di un rosso brillante? Io ho cercato di farli in casa, ovviamente non sono venuti perfetti nella forma ma vi posso assicurare che il sapore è ancora più buono di quello comprato. Ringrazio Morena per la sua crema fantastica […]
Sono anni che non mi reco al cimitero a trovare i miei cari, perché con gli anni mi sono convinta che non si trovino più lì, bensì tra noi. Ovvio, il loro corpo giace sepolto ma la loro anima vive tra noi, se li abbiamo amati e rispettati durante la vita. Io credo sia così, […]
Avete mai sentito parlare dell’intolleranza al nichel? Nonostante gli alimenti da evitare siano tanti, io ho preparato questa torta come valida alternativa per il contest di Tiziana sulle intolleranze e potete trovare la mia ricetta qui … E voi cosa aspettate a partecipare? Avete tempo fino al 15 novembre! Felice domenica a tutti voi e […]
Ed ecco che presa da tante cose, non vi ho neanche postato un’idea salata per Halloween: ve le ricordate le mie frittelle di fiori di zucca? si tratta della stessa identica versione ma al posto dei fiori, la zucca, dono incredibile dell’autunno… Sono squisite, in casa mia si fanno da sempre…. Provatele e felice Halloween!
Avere un blog di ricette e una grande passione per la cucina, come la sottoscritta, include anche il fatto che parenti, amici, colleghi e conoscenti ti chiedano spesso consigli e suggerimenti in materia. “Ale ma tu come faresti questo?” “Cosa mi consigli con quello?” – la cosa, non vi nego, mi fa alquanto piacere perché […]