Foodstories, Recipes & Lifestyle
Chi di voi non le conosce? In Italia è un dolce diffusissimo e ha i nomi più disparati: frappe, cenci, crostoli, chiacchere.. Immancabili durante il periodo di Carnevale, le Sfrappole sono un dolce originario dell’Emilia-Romagna, una regione che si contraddistingue non solo per i suoi piatti tipici (lasagne, ragù, tortellini, piadine ecc.) oltre che per […]
Vi ricordate che non mi piace il tiramisù? Ma mio marito lo adora… e quindi ogni tanto lo faccio e a detta sua, pare io riesca a prepararlo divino… Qualche mese fa, ho voluto provare una versione senza glutine e senza lattosio, utilizzando i savoiardi di farina di quinoa che avevo preparato qui e mascarpone […]
Il gelo è arrivato e chissà quanti di voi ne approfittano per rimanere a casa al calduccio per coccolarsi un po’… ci si prepara un bella cioccolata calda o un té bollente, sul divano con un bel film… Ma con un film sono d’obbligo i popcorn, non è vero? Per ricreare l’atmosfera da cinema… Ecco […]
La settimana scorsa ho preparato una deliziosa cenetta tex-mex per mio marito e ho realizzato delle deliziose enchiladas, avanzandone il giorno dopo un po’ perché troppo abbondante… Allora pensato di unire un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, poca panna acida e del peperoncino fresco per condire delle pennette: risultato fantastico!
Stanchi delle solite torte in cui si sporcano 1000 ciotole? Dove si montano tuorli e albumi a parte? Allora questa torta fa per voi, si prepara in 5 minuti, si sporca un’unica ciotola (o contenitore) e non bisogna nemmeno pesare gli ingredienti. Ecco che oggi viaggiamo nuovamente con la nostra rubrica del “Lunedì etnico”: la […]
Gli appassionati di cucina conosceranno senz’altro la soupe à l’oignon, classico della cucina francese, da sempre nota come cucina raffinata ed elegante. A questo concetto ho voluto invece contrapporre una zuppa rustica tipica della Calabria: la Licurdia, a base di cipolle di Tropea. Una zuppa deliziosa in cui io ho voluto mettere del mio e […]
Visti diversi mesi fa su facebook, mi hanno subito incuriosito e non vedevo l’ora di provarli… Ovviamente non riesco a fare un confronto con quelli originali perché non li ho mai assaggiati, ma ispirata da una ricetta in Internet, ho deciso di provarli e il risultato è delizioso… Una morbida crema che abbraccia un croccante […]
Mamma mia che dipendenza crea il dulce de leche! Mangerei alfajores tutto il tempo se potessi ma ovviamente, e soprattutto dopo le feste, non mi pare sia il caso… E dovreste sentire che meraviglia sono queste tortine alla vaniglia con il frosting alla crema argentina più buona che ci sia…vi ho convinti? Provatele e poi […]
Ecco un secondo piatto leggero e squisito, profumatissimo e gradevole… Ai bimbi e mio marito è piaciuto tanto, credo proprio che lo replicherò presto…
Avevo in mente di parlarvi del mio Natale calabrese già da qualche giorno, ma si sa, il tempo è tiranno e la possibilità di dilungarmi su racconti “epici” si fa sempre più rara… Passare il Natale nella mia terra d’origine mi ha fatto ritrovare sapori e profumi che avevo quasi dimenticato, mi è sembrato di […]