Oggi tocca agli Stati Uniti e vi propongo il “Coconut ice”, piccoli bon bon quadrati al sapore intenso di cocco, solo per coconut lover, senza cottura, senza uova, senza glutine…Facilissimi e buonissimi, creeranno dipendenza!
La ricetta arriva dal blog di Stefania, una blogger ormai storica, che presenta sempre ricette “furbe” e deliziose, e nonostante questo, una persona alla mano, umile e disponibile! Grazie Stefy!
Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!
Ideali per un girly party oppure per un buffet di dolci, si preparano in anticipo e sono buonissimi…
COCONUT ICE
Per uno stampo rettangolare 18×20
310 g di zucchero a velo
315 g di cocco grattugiato
397 g di latte condensato
qualche goccia di estratto di vaniglia
colorante rosa
In una ciotola unite lo zucchero a velo, il cocco, la vaniglia e il latte condensato.
Mescolate bene con un cucchiaio e armatevi di pazienza, il composto sarà un po’ duro da lavorare.
Quando il composto sarà ben amalgamato e facile da compattare, divedetelo a metà in due ciotole e in una unite il colorante rosa, mescolate bene fino a colorarlo in maniera omogenea.
Foderate lo stampo con carta forno e compattate con le mani il primo strato rosa livellandolo, poi aggiungete sopra lo strato bianco livellando anch’esso.
Ponete in frigo senza coprire e lasciate riposare il dolce ottenuto per una notte intera.
Il giorno dopo, estraetelo dallo stampo e e tagliatelo a cubetti regolari.
Ciao Ale, adoro i dolci al cocco e questi hanno anche un colore bellissimo!!! <3
Un bacione e scusa se non passo tanto spesso:)
Grazie per averli provati, io li adoro anche perchè sono carinissimi da vedere ^_^ oltre che ottimi!
come sono carini. Secondo me sono ottimi anche come dolcini per le feste di compleanno dei bimbi, basta variare il colore.
Tesoro ma sono unamoreeee tutti pink come piacciono a me e poi adoro il cocco devo provarli!!bacioni,Imma
maribuno sudogo el pacino
Che tenerezza, mi piacciono tantissimo!
Buoni e belli da vedere. Buona giornata
Che belli,delicati e raffinati,grazie per la condivisione,un abbraccio
Che belli e delicati! sono davvero sfiziosi!!! Davvero bellissimiiiii Bacioni e buon inizio settimana!!!1 bacione grandeeee
Strepitosi questi dolcetti e poi bellissimi da vedere…si mangiano prima con gli occhi!
Un abbraccio stella e buona giornata