Cheesecake vegana al cioccolato

La cheesecake vegana al cioccolato è un dolce facilissimo e delizioso da preparare, soprattutto in estate.

Si tratta di un dolce 100% vegetale e molto fresco, il formaggio spalmabile alle mandorle poi lo trovo davvero favoloso, ha un leggero sentore salato che stuzzica piacevolmente il palato.

Insomma, non vi resta che provarlo!

Preparatelo insieme a me…

CHEESECAKE VEGANA AL CIOCCOLATO

Per la base

150 g di oreo

30 g di burro di avena

Per la crema

395 g di philadelphia vegetale

200 ml di panna di soia

100 g di zucchero a velo

80 g di cioccolato vegano grattugiato con cookies

Per la glassa in superficie

100 g di cioccolato fondente

30 ml di olio di semi

100 g di yogurt di soia

Tritate gli oreo in un mixer e sciogliete il burro di avena, in una ciotola mescolate biscotti e burro e con l’aiuto di un cucchiaio stendete il composto nello stampo a cerniera, fatelo compattare per circa 15 minuti in frigo.

Nel frattempo preparate la crema montando il formaggio vegetale e la panna, unite lo zucchero a velo e infine aggiungete il cioccolato grattugiato.

Versate la crema nello stampo e livellate con una spatola.

Ponete in frigo e nel frattempo preparate la glassa facendo sciogliere il cioccolato fondente, unite l’olio e lo yogurt e mescolate vigorosamente.

Colate il composto sulla cheesecake, decorate con ciuffetti di panna e ciliegine al maraschino.

Vi auguro una dolce giornata,

Ale