Voglia di pasta fredda…

Buongiorno a tutti, questa settimana sarà una delle settimane più calde con picchi di 43° circa…
allora preparatevi a non soffrire il caldo preparando questa insalata di pasta o pasta fredda molto piacevole durante le torride giornate di luglio….

INSALATA DI CONCHIGLIE CON PEPERONI, PISELLI, WURSTEL E PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Ingredienti per 4 persone

300 g di conchiglie Verrigni
1 spicchio d’aglio
1 peperone
2 wurstel grandi
150 g di pisellini surgelati
olio evo q.b. Fattoria san Sebastiano
2 cucchiai abbondanti di pesto al finocchietto selvatico Nasonte 
sale
pepe

Fate soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungete peperoni e piselli e fate cuocere fino a che non saranno teneri. Salate e pepate. Nel frattempo lessate le conchiglie in acqua bollente salata per 13 minuti circa.
Tagliate i wurstel a rondelle. Scolate le conchiglie, condite con piselli, peperoni, wurstel, un filo d’olio e il pesto di finocchietto selvatico.
Lasciate in frigo un paio d’ore e buon appetito!

Freschissima!

Voglio informarvi di altre 2 interessanti collaborazioni:

– la prima con Nasonte, una favolosa azienda di prodotti tipici della tradizione gastronomica siciliana.

I loro prodotti sono genuini e gustosi, specializzati nei paté, pesti e condimenti alimentari.
Dal pesto di pistacchio a quello finocchietto selvatico, dalle creme spalmabili alla mandorla, alla nocciola, al pistacchio…un vero tripudio di gusto e bontà!
Visitate il loro goloso mondo cliccando qui

– la seconda collaborazione con Verrigni antico pastificio rosetano

azienda che produce pasta trafilata al bronzo, di grande qualità, dall’ottima consistenza e lavorata con cura per prevenire i processi di micro-fermentazione, una pasta che mantiene una perfetta cottura e consistenza, una pasta che esalta i profumi e i sapori di un genuino condimento!
Visitate il loro sito e non ve ne pentirete!

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia e Valentina Colors and Food What Else?

Vi auguro un felice lunedì.
Ale.

13 commenti

  1. Ale cara, anche qui c'è un caldo atroce..mi sento tutta sballata e con la testa vuota…in questo momento vorrei essere in un bel posto, al fresco, con una bibita tra le mani e uno stuzzichino…
    La tua pasta è favolosa..per pranzo sarebbe perfetta 🙂
    Un abbraccio, e buona giornata !

  2. La pasta fredda è la nostra alleata in questi giorni di calore insolito e questo pesto di finocchietto selvatico mi piace moltissimo. Grazie per la ricetta e buona settimana,Vale

  3. Amo la pasta fredda!!! E se per averla devo sopportare Scipione, Caronte, Minosse e l'ultimo chiuda la porta…… Va benissimo così!!! 🙂

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