allora preparatevi a non soffrire il caldo preparando questa insalata di pasta o pasta fredda molto piacevole durante le torride giornate di luglio….
INSALATA DI CONCHIGLIE CON PEPERONI, PISELLI, WURSTEL E PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Ingredienti per 4 persone
300 g di conchiglie Verrigni
1 spicchio d’aglio
1 peperone
2 wurstel grandi
150 g di pisellini surgelati
olio evo q.b. Fattoria san Sebastiano
2 cucchiai abbondanti di pesto al finocchietto selvatico Nasonte
sale
pepe
Fate soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungete peperoni e piselli e fate cuocere fino a che non saranno teneri. Salate e pepate. Nel frattempo lessate le conchiglie in acqua bollente salata per 13 minuti circa.
Tagliate i wurstel a rondelle. Scolate le conchiglie, condite con piselli, peperoni, wurstel, un filo d’olio e il pesto di finocchietto selvatico.
Lasciate in frigo un paio d’ore e buon appetito!
Freschissima!
Voglio informarvi di altre 2 interessanti collaborazioni:
– la prima con Nasonte, una favolosa azienda di prodotti tipici della tradizione gastronomica siciliana.
I loro prodotti sono genuini e gustosi, specializzati nei paté, pesti e condimenti alimentari.
Dal pesto di pistacchio a quello finocchietto selvatico, dalle creme spalmabili alla mandorla, alla nocciola, al pistacchio…un vero tripudio di gusto e bontà!
Visitate il loro goloso mondo cliccando qui
– la seconda collaborazione con Verrigni antico pastificio rosetano
azienda che produce pasta trafilata al bronzo, di grande qualità, dall’ottima consistenza e lavorata con cura per prevenire i processi di micro-fermentazione, una pasta che mantiene una perfetta cottura e consistenza, una pasta che esalta i profumi e i sapori di un genuino condimento!
Visitate il loro sito e non ve ne pentirete!
Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia e Valentina Colors and Food What Else?
Vi auguro un felice lunedì.
Ale.
Ale cara, anche qui c'è un caldo atroce..mi sento tutta sballata e con la testa vuota…in questo momento vorrei essere in un bel posto, al fresco, con una bibita tra le mani e uno stuzzichino…
La tua pasta è favolosa..per pranzo sarebbe perfetta 🙂
Un abbraccio, e buona giornata !
ti capisco benissimo…grazie mille e buona giornata anche a te!
Adoro le conchiglie e questa preparazione è partoicolarmente sfiziosa, grazie, grazie!!!!
grazie cara Giuliana! Grazie a te di esser passata!
La pasta fredda è la nostra alleata in questi giorni di calore insolito e questo pesto di finocchietto selvatico mi piace moltissimo. Grazie per la ricetta e buona settimana,Vale
sì infatti lo è…grazie! grazie a te di avermi inserito!
E' perfetta per le temperature attuali 😀
esatto, cara calabresina!!! 🙂
un piatto pieno non solo di colore, ma soprattutto di sapore e freschezza 😉
GRAZIE!
GRazie cara Cinzia a te…
Amo la pasta fredda!!! E se per averla devo sopportare Scipione, Caronte, Minosse e l'ultimo chiuda la porta…… Va benissimo così!!! 🙂
Grazie cara Giada…:)
Deliziosa! Fa davvero venire voglia d'estate