Un antipasto leggero e raffinato, un’idea per sfiziosa per il cenone della vigilia oppure per una cena importante, lo trovate su Taste&More di questo mese che potete sfogliare qui e ve lo consiglio vivamente perché è un numero favoloso…
VERRINES
SALATE CON UOVA DI LOMPO, AVOCADO E YOGURT
Per 6 persone
150 g di
salmone affumicato
salmone affumicato
200 g di
yogurt greco
yogurt greco
½ spicchio d’aglio
1 avocado
Germogli di
soia o aglio
soia o aglio
3 cucchiai di
uova di lompo
uova di lompo
Succo di
limone
limone
Preparazione
Pelate e
tritate finemente l’aglio, unitelo allo yogurt e mescolate.
tritate finemente l’aglio, unitelo allo yogurt e mescolate.
Tagliate
l’avocado in spicchi e bagnatelo con del succo di limone per evitare che
annerisca.
l’avocado in spicchi e bagnatelo con del succo di limone per evitare che
annerisca.
Adagiate in
ogni bicchierino una fetta di salmone, della crema di yogurt, qualche germoglio
e uno
ogni bicchierino una fetta di salmone, della crema di yogurt, qualche germoglio
e uno
spicchio di avocado,
ricoprite con della crema allo yogurt e in cima con delle uova di lompo.
ricoprite con della crema allo yogurt e in cima con delle uova di lompo.
Buona serata,
Ale
Un'idea davvero raffinata e splendida!
Semplice sana e presentata in maniera raffinata complimenti davvero. un saluto
Ma che raffinatezza! Sicuramente mi piacerà perchè adoro il salmone in tutte le sue forme!