Un consiglio per gli acquisti culinari e un burrito niente male…

Buongiorno a tutti, ormai poco a poco iniziate a conoscere le mie passioni e i miei gusti…e credo di aver dimostrato che i dolci e la cucina etnica sono per me le passioni principali in cucina…e volete sapere cosa ho trovato al supermercato in questi giorni? Una linea di spezie Cannamela dal nome Sapori del mondo e suddivisa in 6 specialità etniche:

– spezie per tacos & burritos
– spezie per kebab
– spezie per paella
– spezie per tandoori masala
– spezie per american barbecue
– spezie per couscous

Io le ho comprate tutte, non potevo resistere: ma per la ricetta di oggi ho utilizzato le spezie per tacos & burritos e vi posso garantire che il piatto ha davvero preso un sapore tex-mex…provatele!

Come ben sapete, la mia ricetta è sempre fatta secondo la mia fantasia, aggiungendo un’ingrediente di mio gusto ma che si sposa benissimo:

BURRITOS CON CARNE, FAGIOLI E CREMA DI FORMAGGIO

Per 4 tortillas ( ricetta presa dal blog Mondi e sapori):

70 g di farina 00 Molino Chiavazza
50 g di farina
acqua calda q.b.
un pizzico di sale

Mescolate le farine, il sale e con l’acqua impastate fino ad ottenere un impasto morbido, ben lavorabile ma non appiccicoso. Impastate bene ancora qualche minuto.
Dividete l’impasto in 4 palline e stendetele in una sfoglia sottile con un mattarello.
Cuocete le tortillas in una padella calda antiaderente ma non cuocetele troppo, lasciandole morbide e pronte da riempire e da piegare.

Per il ripieno a modo mio:

1 cipolla
200 g di fagioli cannellini in scatola
200 g di carne macinata mista
1 cucchaino di spezie messicane Cannamela Tacos & burritos
olio evo q.b.
2 cucchiai di formaggio cremoso
2 fettine di emmenthal fuso
lattuga

Soffriggete la cipolla con l’olio, poi aggiungete la carne e fatela cuocere qualche minuto, unite i fagioli, privi della loro acqua di vegetazione e aggiungete le spezie.
In un pentolino a parte scaldate il formaggio cremoso a cui incorporerete le fettine di formaggio fuso.
Aggiungete la crema di formaggio al ripieno di carne e farcite le tortillas con il ripieno pronto e la lattuga arrotolandole.

Sono deliziosissime!!!

 Con questa ricetta salata partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara 

 Una buona domenica a tutti  e… forza azzurri!!!!
Ale.