Oggi tocca alle tagliatelle di riso di provenienza tailandese, saltate in padella con verdure, un po’ di salsa di ostriche, un po’ di zucchero di canna e il gioco è fatto!
Sentirete che meraviglia!
TAGLIATELLE DI RISO THAI CON VERDURE
Per 4 persone
250 g di noodles di riso
300 g di biete pulite e lavate
100 g di piselli lessati
1 patata tagliata a piccoli cubetti
6 cucchiai di salsa di ostriche (in vendita nei negozi etnici o specializzati in cibi etnici)
1 cipolla bianca tagliata a pezzettini
1 porro affettato finemente
coriandolo fresco tritato q.b.
una piccola manciata di lemongrass tritato
1 cucchiaino di zucchero di palma ( in sostituzione potete utilizzare zucchero di canna scuro)
2 cucchiai di olio di semi di girasole
Lasciate ammorbidire i noodles di riso in una terrina di acqua tiepida per circa 20 minuti.
Nel frattempo, mettete l’olio in una padella facendo soffriggere la cipolla,il porro e la patata, non appena saranno rosolati, unite le biete e i piselli e fateli cuocere a fiamma bassa.
Quando le verdure saranno completamente cotte, unite la salsa di ostriche e lo zucchero, fate insaporire e mescolate.
Infine, aggiungete i noodles ammorbiditi e fateli saltare con le verdure per un paio di minuti e servite.
Amo questi piatti tesoro, è da un po che ho iniziato a conoscere e mangiare la cucina lontana dalla nostra e questo piatto è una bellissima e golosissima proposta che di sicuro proverò!!!Un bacioneeee,Imma
e lo zucchero di palma di che si tratta teso? E' la prima volta che lo sento e per giunta in un piatto di tagliatelle… ma quante ne sai? 🙂 poi mi racconti al tel, sarà la scusa per sentirci, visto che è qualche settimana che non riusciamo a chiamarci… ti mando un abbraccio grande e buon pranzo tesoro, io vado adesso :*
Uno dei piatti che ha iniziato a piacermi tanto, molto buono !
amo tantissimo la cucina etnica e adoro i noodles….complimenti !!!!!
Tu la fai troppo facile, Ale, mi sono fermata al primo 'saltate' io….bbbone
Che voglia che mi è venuta :))
Un bacio dolce Ale !
adoro la cucina etnica e questa preparazione è deliziosa!!! bravissima!!!!