Foodstories, Recipes & Lifestyle
Interrompo solo per oggi questo “lunedì etnico” per postarvi un’idea per il secondo della cena di San Valentino, su gentile richiesta della mia amica Alessia. Per il secondo ho pensato ad un filetto di manzo lardellato con dello speck e per accompagnare un puré morbido di patate e mele. Una vera delizia che dovete provare […]
I nidi di rondine sono un primo piatto classico della cucina italiana, esattamente di quella romagnola. Si tratta di “roselline” di pasta fresca all’uovo e farcita solitamente con prosciutto, formaggio e besciamella. Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma vi assicuro che l’accoppiata prosciutto- formaggio funziona sempre. Solitamente i nidi di rondine hanno […]
Un antipasto sfizioso e goloso, pancakes salati a forma di cuore, ideali per la cena di San Valentino…perché i cuori in questi giorni trionferanno su tutte le tavole! 😉
San Valentino è davvero alle porte e vi presento un dessert godurioso a base di miele di acacia, croccanti cestini di cialda al miele d’acacia con all’interno una voluttuosa crema al mascarpone, miele e lamponi. Vi assicuro che conquisterà anche voi.
La mud cake al cioccolato è una vera bontà, adatta ai veri amanti del cioccolato, io ho voluto declinarla in una versione romantica e sensuale, ideale per San Valentino, con glassa al cioccolato e lamponi. Una goduria unica, credetemi!
Un anno fa come oggi, nasceva una bimba bellissima, vi ricordate questo post? Vanesa, la figlia di mia cognata Mimoza che vive in Kosovo e alla quale sono molto legata, diede alla luce una bimba stupenda il 20 ottobre dello scorso anno. Nel frattempo Vanesa è cresciuta tantissimo, ha imparato a camminare, ha iniziato a […]
Lunedì abbiamo festeggiato 11 anni di vita insieme, 11 anni di momenti belli, di momenti difficili, di tanti insegnamenti, 11 anni di cammino mano nella mano, insieme a te, non sentendomi mai persa, anzi, sempre più forte e sicura, 11 anni di emozioni fantastiche, i nostri figli, i nostri viaggi, le nostre risate, la nostra […]
Ho sempre adorato i grisbì alla nocciola, ho sempre ceduto a quel guscio friabile e leggermente croccante in contrasto con il ripieno cremoso alla crema di nocciole e cioccolato. Ma quando ho visto questa ricetta, ho capito che dovevo realizzarla assolutamente…e visto che siamo in tema “romantico” ne ho fatto una versione “innamorata” e cioé […]
In attesa di ospiti a casa, ho voluto preparare una torta che rappresentasse l’amore e che fosse avvolgente e seducente proprio come l’amore è… Ecco perché questo dolce è dedicato ai nostri amici Olsi e Alsona che si sono fidanzati da qualche mese ed è dedicato a tutti voi inammorati che vorrete festeggiare San Valentino, […]
Non tutti amano cuori e cuoricini, ne sono consapevole, ma io sono una romanticona anche se potrebbe non sembrare… e San Valentino è un modo qualsiasi, per me, di dimostrare l’affetto che provo per le persone a me care! Oggi, infatti, questi cuori sono dedicati alla mia dolce amica Yrma alla quale mando un forte […]