Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ero pronta a provare la versione originale con riposi e lievitazioni ma poi mi sono fermata perché di tempo per realizzarlo ne avevo pochissimo. Sicuramente “i puristi dello Stollen” mi criticheranno ma credetemi che questa versione è buonissima e profumata, oltre ad essere veloce e facile. All’interno non troverete né uvetta (che io non ho […]
Un antipasto leggero e raffinato, un’idea per sfiziosa per il cenone della vigilia oppure per una cena importante, lo trovate su Taste&More di questo mese che potete sfogliare qui e ve lo consiglio vivamente perché è un numero favoloso…
Un primo piatto immancabile per il cenone della vigilia in casa Dolcemente Inventando. Con la pasta fresca, poi, ancora più buoni, provateli e mi direte.
Come capirete dal nome, anche questi sono “macarons”, certo non nella loro versione moderna ma sempre della stessa famiglia. Gli ingredienti base sono sempre albumi e zucchero a velo , in questo caso anche cocco e marzapane. Non pensate siano troppo dolci perché nell’insieme creano un equilibrio goloso, profumato e delizioso. I “Kokos Makronen” sono […]
Non ditemi che non lo conoscete, perché probabilmente non è vero. Lo zucchero di betulla, comunemente chiamato xilitolo, è lo zucchero estratto dalla corteccia di betulla ed è particolarmente indicato per soggetti affetti da diabete oppure da glicemia elevata. Meno calorico del 40% rispetto allo zucchero, dolcifica di più a pari peso e combatte l’insorgere delle carie dentali, […]
Le feste si avvicinano sempre più e un’idea scenografica per le nostre tavole è sicuramente una focaccia a forma di stella o alberello. Un connubio speciale quello tra miele, noci e crema di pecorino, provare per credere.
Oggi vi presento un classico della “Weihnachtsbäckerei” tedesca, e cioé un biscottino tipico molto amato in Germania ma anche all’estero: si tratta delle Zimtsterne ovvero stelle alla cannella. Buoni, gustoisi e speziati, sono anche senza glutine. Preparazione semplice ma finitura dalla pazienza certosina, per glassare le stelle avete 2 opportunità: – dopo aver fatto riposare […]
Forse pochi di voi sanno cosa siano i Divino Amore. Sono uno dei dolci della mia infanzia, dei pasticcini di antica tradizione napoletana e tipici del Natale, dalla glassa accattivante e nella versione calabrese, ricoperti di cioccolato bianco e nero. Perché come ben sapete, la Calabria eredita molto dalla straordinaria pasticceria partenopea, così come questi deliziosi pasticcini, inventati […]
E anche novembre è passato, oggi inizia uno dei miei mesi preferiti: il mese del Natale, del mio anniversario di matrimonio, dei bei ricordi e degli allegri momenti passati in famiglia. Anche se da un lato mi spiace lasciare alle spalle il mese appena terminato, sono felice di accogliere dicembre con i suoi addobbi, le […]
Conoscete i Printen? Sono dei biscotti tipici di Aachen, in italiano Aquisgrana, città tedesca dal suggestivo mercatino di Natale, sono tradizionali natalizi, ideali per chi ama i dolci speziati come Lebkuchen, Zimtsterne e pan di zenzero. Probabilmente di importazione belga e del XV secolo, originariamente erano dolcificati con il miele, i pasticceri futuri optarono successivamente […]