Foodstories, Recipes & Lifestyle
Qual è il dolce italiano più conosciuto al mondo? Credo lo sappiano tutti…Il tiramisù! E quali ingredienti della cucina italiana ci fanno pensare al “Bel Paese”: io credo siano la mozzarella, il pomodoro e perché no? Anche il parmigiano… Così ho pensato di riunire un piatto salato e un aspetto dolce per un’esperienza al palato […]
E voi vi domanderete a questo punto di cosa sto parlando…. Gli mparrettati ( chiamati così nella zona del catanzarese) o fileja ( nome usato invece nella zona di Vibo Valentia e paesi limitrofi) sono dei maccheroni tipici calabresi caserecci eseguiti con una lavorazione al ferretto, semplici, fatti con farina, acqua e sale. In Calabria sono la pasta […]
All’esordio dell’Italia ai mondiali di quest’anno, per la partita ho preparato queste stupende focaccine, morbide, golose e sfiziosissime. La ricetta è di Elvira di Lorenzo e io l’ho tratta da questo sito! Per renderle tricolore ho aggiunto in superficie dei pomodorini e origano e una volta cotte, le ho tagliate a metà e farcite con […]
Sono anni che amo cucinare piatti etnici e questo di oggi, tra tanti, è uno dei miei preferiti… Un piatto fresco, profumato, semplice e leggero… Un’insalata di boulgur ideale per i giorni caldi ma che si mangia volentieri anche tutto l’anno, piatto tipico della cucina araba, è di semplice esecuzione e non vi deluderà.
Sono passati esattamente 2 mesi da quando io, mio marito e la nostra dolce Linda siamo stati in Andalusia per il nostro piccolo viaggio di nozze… Sevilla è stata la nostra meta, e lo confesso, è stata la città più bella, vista finora in Spagna! Non che le altre città spagnole visitate in precedenza fossero da meno […]
Qualcuno a questo punto esclamerà: “Finalmente la pasta!”… Come avrete notato, non sono una gran mangiona di pasta e non la cucina spessissimo, ciò non vuol dire che non mi piace, ma voi confesso che mi stanca facilmente! Però questi spaghetti sono veramente buonissimi, fatti a ‘mo di parmigiana, che invece è il mio piatto […]
E se iniziano i primi caldi (anzi non diciamolo troppo forte!) cosa proporre come antipasto? Vi va una bella tartare rinfrescante? Ho utilizzato ingredienti semplici che avevo in casa ed è venuta davvero meravigliosa! Vi assicuro che è deliziosa e anche molto leggera: TARTARE RINFRESCANTE ALLA MELA, SEDANO E POMODORI VERDI CON ROSMARINO E OLIO […]
Prima di intraprendere questo viaggio germanico di ricordi oggi, desidero ringraziarvi tutti per i commenti e le belle parole che spendete per me ogni giorno… Perdonatemi se non sono ancora riuscita a ricambiare la visita ma sono in preda ad una allergia con attacchi d’asma notturni e me la passo abbastanza male! Non riesco a […]
Stasera vi presento un piatto sfizioso e velocissimo, perdonate la fretta ma sto attraversando delle giornate tremende…voi tutto ok? Certo che essere mamme e lavorare 8 ore al giorno è davvero tanto o no? Voi che cosa ne pensate al riguardo? Sono aperti innumerevoli commenti e discussioni… Forse è meglio pensare al cibo e vi […]
La sera in cui preparai queste melanzane, mia sorella estasiata esclamò: ” ma queste sono più buone dei nostri vecchi salti in padella!!!”… Circa una decina di anni fa la linea surgelati di quei famosi salti in padella proponeva delle melanzane filanti gustosissime di cui io e mia sorella andavamo davvero ghiotte. Qualche anno dopo […]