Foodstories, Recipes & Lifestyle
Buongiorno a tutti, questa settimana sarà una delle settimane più calde con picchi di 43° circa… allora preparatevi a non soffrire il caldo preparando questa insalata di pasta o pasta fredda molto piacevole durante le torride giornate di luglio…. INSALATA DI CONCHIGLIE CON PEPERONI, PISELLI, WURSTEL E PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO Ingredienti per 4 persone […]
Oggi altro giorno di caldo infernale…e cosa c’è di meglio di una fresca insalatina per pranzo??? Ho preso un po’ di indivia riccia, di lattughina, di rucola, delle carote e dei filetti di barbabietola rossa e alcuni ingredienti speciali e ne ho fatto una bella insalata croccantina: INSALATINA CROCCANTINA Per 2 persone 1 cespo di […]
Buon pomeriggio a tutti, oggi vi propongo un piatto davvero estivo, gustoso e rapido… da mangiare sia caldo che freddo! Volete sapere di cosa si tratta? Ve lo presento subito… GRANO SALTATO ALLE VERDURE MANTECATO AL FORMAGGIO E SPEZIE Ingredienti per 4 persone: 300 g di grano duro precotto 1 peperone rosso medio qualche filetto […]
Quante belle verdure in questo periodo!!! E perché non approfittare per sfruttarle al meglio come ho fatto io con questa frittata? Mi sono concentrata sulle zucchine…ed ecco qui la mia frittata, squisita, semplice, veloce… Veniamo alla foto e alla ricetta: FRITTATA DI ZUCCHINE Ingredienti 4 uova 2 zucchine affettate finemente con la mandolina 3 cucchiai […]
Non so voi, ma io la cucina greca la adoro…ammetto che non si tratta di una cucina leggera e ipocalorica, ma solitamente le cose troppo buone, hanno poco di dietetico… E quale pietanza se non la moussaka è emblema della cucina dell’antica Grecia??? Per chi non la conoscesse, si tratta di uno sformato fatto di […]
LA MIA INSALATA DI RISO Arriva il caldo e la voglia di mangiare pietanze fresche, veloci, leggere…e cosa c’è di meglio di una bella insalata di riso fatta in casa? Premetto che dopo la parmigiana, l’insalata di riso rientra in uno dei miei piatti preferiti… Io la faccio (come al solito) a modo […]
Ciao a tutti, oggi vi presento uno dei piatti forti della mia cucina, quello che forse mi riesce sempre al meglio perché lo faccio con amore e passione, anche perché si tratta anche del mio piatto preferito… La mia amica Giulia (che spesso ha avuto occasione di provare i miei esperimenti culinari) mi ha chiesto […]
Ciao a tutti, speravo in una pagina più allegra stasera ma il mio stato d’animo ultimamente non é dei migliori… La notte scorsa é stata una nottata tremenda, la mia piccolina scottava tantissimo, aveva 39.2 di febbre ( in 8 mesi di vita non l’aveva mai avuta e non sapevo come comportarmi) e non reagiva […]
Buonasera a tutti, perdonate la mia sinteticità di questi giorni ma sto attraversando un periodo un po’ stressante… Inoltre da ieri la mia bimbetta è a casa per via di un’infezione alle orecchie e deve riprendersi al più presto perché mi spiace vederla così!!!! Poi c’è la casa, il lavoro, il mio compagno, insomma sempre […]
Se dal titolo state pensando ad una ricetta dietetica, siete fuori strada… Eh no, perché il sartù di riso non è affatto un piatto leggero , anzi…é una pietanza elaborata della tradizione campana a cui, noi calabresi, attingiamo spesso e volentieri!!!! L’ho chiamato alleggerito perché l’ho fatto senza tutta la lunga sfilza di ingredienti che […]