Col trascorrere degli anni, ho imparato ad essere più saggia, nel senso che alcune cose che prima non riuscivo proprio a farmele piacere, ora le adoro…strano il tempo, vero? Il passare degli anni, delle stagioni, dei dolori, delle emozioni, delle gioie e delle sofferenze ha portato in me un amore pazzesco per la vita. E ultimamente […]
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Ravioli all’uovo e zafferano ripieni di pecorino, peperone e pistacchi con pomodorini caramellati
Ultimamente ho un nuovo amore, non vi spaventate, non si tratta di amanti o simili, ma di un nuovo amore in cucina: la pasta fresca! Mi è sempre piaciuto preparare la pasta fresca fatta in casa e ultimamente mi sono appassionata, credo che la passione si sia accentuata grazie a lei, da quando l’ho vista […]
Hamburger di zucchine con pecorino crotonese e semi di sesamo
L’altra sera, mio fratello, prima di andar via saluta dicendo: “Vado a mangiare, Barbara (la sua ragazza) stasera ha fatto gli hamburger!” Ervin mi guarda con occhio furbetto e un po’ da bimbo e mi dice: “Anch’io voglio gli hamburger!” Io rispondo di non avere carne per poterli fare e allora per cena ho avuto […]