Foodstories, Recipes & Lifestyle
Gli occhi di bue al pecorino e peperoncino sono dei biscottini salati che ho pensato per le feste, con i sapori della mia terra: quello del pecorino crotonese di cui è fatta la frolla e la confettura di peperoncino previsto nel ripieno. La confettura è fatta in casa dalla sottoscritta e come sapete, è per […]
Le deliziose salate alla mortadella e pistacchio sono la versione salata dei famosi dolcetti napoletani alla frolla e nocciola. Viste durante una puntata de “La Cucina di Sonia” della mia amica Sonia Peronaci ho deciso di provarle e proporle come antipasto salato per le feste. Dischetti di frolla salata al pecorino farciti con mousse alla […]
Le praline al formaggio e miele di bosco sono dei perfetti finger food ideali per buffet, da preparare anche con largo anticipo. Per il progetto #ilmielegiusto questa volta ci soffermiamo su un antipasto veloce e sfizioso. Palline deliziose e facilissime da fare, senza cottura e con pochi ingredienti, io le ho realizzate con i miei […]
Queste ciambelline sono l’idea carina e colorata per un buffet all’aperto, un picnic o un’aperitivo d’estate. Facilissime e super deliziose, conquisteranno grandi e piccini.
Dolce o salato? Bel dilemma perché se volete preparare un tiramisù dolce, genuino al 100% dovrete partire dalla base e cioè da quei fantastici biscotti chiamati savoiardi. E se voleste stupire i vostri ospiti con un tiramisù salato come antipasto? Niente paura, provate i savoiardi salati, la ricetta la trovate anche qui , perché ho […]
Le feste si avvicinano più che mai e quella di oggi, è secondo me, un perfetto antipasto per Natale o Capodanno. Un tiramisù salato gustoso e insolito, fatto con purea di zucca butternut e tartufo nero umbro. Ma perché questo strano accostamento? Perché per seguire Susy e l’MTC, dopo aver proposto il tiramisù “voluttuoso” di […]
Per il contest PomOROsso d’Autore, promosso da Scatti Golosi, in collaborazione con MySocialRecipe e La Fiammante, ho pensato ad un cannolo salato… Un antipasto curioso, delizioso, che porta alla ribalta un classico dei dolci siciliani ma in versione salata. Croccante cialda al pomodoro, crema di ricotta e parmigiano, pomodorini ciliegino e salsa di pomodoro fresco, […]
Il panettone gastronomico? Uno sfizio, che da tanto volevo togliermi…e dopo aver assaggiato qualche anno fa quello comprato, ho capito che avrei voluto farlo in casa e con la ricetta di Aria , non potete sbagliare. Morbido, buonissimo e di un profumo inteso che a me ha fatto subito venire l’acquolina! Ringrazio pertanto questa dolce […]
La bavarese ai peperoni: che goduria! mi ricorda i pranzi e i cenoni delle feste natalizie…ecco perché ho deciso di riproporvela come idea per il vostro menù delle feste… Morbida, cremosa e profumata, sarà l’antipasto che farà impazzire i vostri ospiti! Ci scommettete?
Qual è il dolce italiano più conosciuto al mondo? Credo lo sappiano tutti…Il tiramisù! E quali ingredienti della cucina italiana ci fanno pensare al “Bel Paese”: io credo siano la mozzarella, il pomodoro e perché no? Anche il parmigiano… Così ho pensato di riunire un piatto salato e un aspetto dolce per un’esperienza al palato […]