I fiori ripieni di mozzarella e alici sono deliziosi, facili e irresistibili. Conquistano al primo morso e sono di una bontà unica, l’ideale è gustarli appena fatti, ancora caldi, croccanti fuori e morbidi e filanti dentro. Li avete mai provati?
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Frittelle di fiori di zucca di nonna Assunta
Le frittelle di fiori di zucca sono un “must” in tutte le case calabresi e decretano l’inizio della stagione estiva. Le pitticelle ‘e hjuri sono buonissime, facilissime e, una volta assaggiate, non si torna più indietro, creano dipendenza. Si tratta di una delle ricette della cucina calabrese alla quale sono più legata in assoluto. E […]
Frittelline di fiori di zucca e peperoni
Le frittelline di fiori di zucca e peperoni sono un delizioso antipasto o contorno tipico della Calabria, i peperoni non sono contemplati nella ricetta originale ma ogni tanto mia mamma le fa anche così, devo dire che sono favolose, provatele e mi direte!
Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca, zafferano e funghi
Un piatto gustoso e facilissimo da realizzare, con i fiori di zucca di stagione che io amo alla follia. Questo piatto vi stupirà per la sua bontà…
Frittelline calabresi di fiori di zucca e parmigiano reggiano per #PRCHEF2015
Devo proprio ammetterlo: alcuni profumi, sapori e colori parlano di te e del tuo passato, di chi sei e di cosa sei diventato, del patrimonio prezioso che ti porti dietro insieme a tanti ricordi ed insegnamenti, a parole perse tra le memorie del tempo e a rumori che lontani ancora risuonano… Il profumo e il […]