Foodstories, Recipes & Lifestyle
Ed eccoci arrivati all’ultima festività di questo periodo e con un po’ di tristezza, saluto tutto il clima natalizio. Amo il Natale e una volta passato, mi sento sempre un po’ vuota ma cercherò di tenere questo spirito anche nei mesi a venire. Per il Calendario del Cibo Italiano, per festeggiare la giornata dell’Epifania, oggi […]
Un dolce cremoso, avvolgente e dal profumo strepitoso, la panna cotta al Thai green tea latte, ve lo ricordate? Io ho pensato di inserirlo in una panna cotta e devo dirvi che il connubio è davvero eccezionale.
Ed eccoci tornati all’appuntamento mensile de “L’Italia nel piatto” che oggi vi propone una serie di ricette tipiche regionali con gli avanzi. Cucina degli avanzi, quindi, questo mese, perché si sa, dopo le feste, avanza sempre qualcosa e sarebbe un vero peccato buttare del cibo. Ecco a voi la mia proposta, lo Scheiterhaufen, tortino caldo […]
Ed eccoci arrivati alla fine dell’anno, per molti versi vi dirò che sono leggermente triste. Gli ultimi mesi di quest’anno non sono stati felicissimi anche se nel complesso questo 2017 mi ha regalato tante soddisfazioni personali, soprattutto nel campo lavorativo. Sarei un’ipocrita a dire che questo anno è stato brutto o negativo perché per me […]
Oggi è la giornata del bergamotto secondo il Calendario del Cibo Italiano . Uno dei miei frutti preferiti, dal profumo inebriante, perfetto in cucina e nei dolci. Frutto di esclusiva produzione calabrese, esattamente della zona di Reggio Calabria, è utilizzato dalle migliori case cosmetiche di tutto il mondo per la realizzazione di profumi. Chi legge il […]
Dei biscotti buonissimi con una copertura croccante e dal sapore intenso di nocciola. I frollini alle nocciole sono ideali per la colazione o la merenda o anche per un tè in compagnia. Cremosi, deliziosi e dalla nota leggermente croccante vi conquisteranno al primo morso.
Gli Ochsenaugen sono dei biscotti tipici tedeschi e tradotti letteralmente in italiano sono il corrispondente di ‘occhi di bue’ ma nel panorama italiano gli occhi di bue sono quei biscotti di frolla accoppiati e dal ripieno di confettura o crema di nocciole. Nella pasticceria tedesca, invece, i biscotti con queste caratteristiche vengono definiti Spitzbuben mentre […]
Ecco la mia proposta “Belli da vedere, sani da gustare” sul filo del rasoio ma volevo esserci. Si tratta di una crema-mousse di zucca e cioccolato profumata alla cannella e ingolosita da polvere di speculoos, confettura di lamponi e lamponi freschi. Una goduria leggera ma allo stesso tempo golosa. Provatela e mi direte.
Il trifle è uno dei più goduriosi dessert al cucchiaio esistenti al mondo. In Inghilterra è un dolce tradizionale delle feste. Io per l’avvento dei Trifle di Mtc ho scelto questo di Delia Smith. Un connubio avvolgente di crema, banana, lamponi e nel mio caso, sponge cake al cacao che mi avanzava, e che devo […]
C’è chi quasi ne ignora l’esistenza, chi invece la vive ancora di più rispetto a Babbo Natale ma al Nord Italia, soprattutto in Veneto e Trentino, dove ho vissuto per quasi 10 anni, la tradizione di Santa Lucia è ancora molto viva. A Verona, infatti, è tradizione preparare le frolline di Santa Lucia, dei deliziosi […]