Foodstories, Recipes & Lifestyle
I Nachos al horno sono un squisito antipasto tipico della cucina tex-mex, ideali per un happy hour con gli amici, veloci e gustosi. Ne esistono tante varianti , ma io mi sono limitata al classico: salsa di pomodoro piccante, peperoncino jalapeño e formaggio filante. Ecco che per il nostro ” Lunedì etnico” oggi voliamo in […]
Avete mai assaggiato questi straordinari triangolini al formaggio tipici della Grecia? Croccanti fuori e cremosi dentro, vi conquisteranno per la loro bontà… Facili e deliziosi, anche questi possono essere un’idea gustosa per un buffet! A me ricordano le favolose cene fatte al ristorante greco “Sirtaki” in Germania quando ero in Erasmus…che ricordi meravigliosi!
Oggi vi porto nuovamente in Albania per il lunedì etnico e vi faccio assaggiare “Jufka me pulë”, un piatto tipico della zona di Dibra, una regione a Nord-est dell’Albania al confine con la Macedonia. Regione prevalentemente montuosa, la cucina tipica prevede l’utilizzo di carni fresche e allevate in loco, verdura, legumi e frutta genuini. I […]
Non lo faccio per una presa di posizione politica, quanto piuttosto per salvaguardare il nostro mare, a cui sono legata con il cuore e l’anima, ecco perché ho deciso di partecipare all’evento ” Il mare lo cucino non lo trivello”. Vi confesso, sono apolitica, ma questo gesto è importante e ci tenevo a farlo… Qui […]
Bentornati al nostro lunedì etnico, oggi voliamo in un posto paradisiaco, sto parlando delle isole Samoa, un meraviglioso arcipelago dell’Ocenao Pacifico, appartenente alla Polinesia. Quella di oggi è una ricetta deliziosa, senza derivati animali e senza glutine, quindi per tutti, realizzata con banane, latte di cocco e perle di tapioca. Per la ricetta devo ringraziare […]
Buongiorno e ben ritrovati al nostro lunedì etnico…come potrete notare dal nome e dall’immagine, oggi si parte per l’Oriente per uno squisito dessert thailandese. Liberatevi da preconcetti e stereotipi occidentali, i dolci orientali sono molto diversi da quelli a cui noi occidentali siamo abituati a mangiare. E questa ricetta ne è un esempio…avete mai assaggiato […]
Sfida favolosa quella di questo mese lanciata da Eleonora e Michael che ha come tema il miele, un ingrediente che nella mia cucina non manca mai! Per questa sfida avevo progettato sia una ricetta dolce che salata ma purtroppo ho avuto diversi impegni e non ci sono riuscita. Quindi mi sono venuti in mente questi noodles […]
Oggi per il lunedì etnico voliamo in Australia per assaporare i Lamingtons, deliziosi quadrotti di sponge cake glassati al cioccolato e ricoperti di cocco grattugiato…una delizia incredibile! Questa ricetta è dedicata al mio cuginetto Luigi, che un anno fa ha deciso di lasciare la Calabria per cercare fortuna in Australia e a lui auguro tutto […]
Era in progetto da diversi giorni ma per una serie di imprevisti, non sono riuscita a realizzarla prima, si tratta di Mercimek çorbasi, zuppa turca deliziosa a base di lenticchie rosse, servita solitamente con menta tritata e fettine di limone. Un messaggio di solidarietà per quello che è accaduto a Istanbul poche settimane fa, perché […]
Stanchi delle solite torte in cui si sporcano 1000 ciotole? Dove si montano tuorli e albumi a parte? Allora questa torta fa per voi, si prepara in 5 minuti, si sporca un’unica ciotola (o contenitore) e non bisogna nemmeno pesare gli ingredienti. Ecco che oggi viaggiamo nuovamente con la nostra rubrica del “Lunedì etnico”: la […]