Foodstories, Recipes & Lifestyle
Stanchi delle solite torte in cui si sporcano 1000 ciotole? Dove si montano tuorli e albumi a parte? Allora questa torta fa per voi, si prepara in 5 minuti, si sporca un’unica ciotola (o contenitore) e non bisogna nemmeno pesare gli ingredienti. Ecco che oggi viaggiamo nuovamente con la nostra rubrica del “Lunedì etnico”: la […]
Rieccoci tornati al “lunedì etnico”, oggi andiamo in Belgio a gustare le gaufres, diffuse anche in Francia, Olanda, Germania, e tanti altri paesi…ma la novità più bella è che oggi esce il nuovo numero di Taste&More, una delle riviste per la quale contribuisco! Che cosa aspettate a leggerla? Cliccate qui e non ve ne pentirete! […]
Per il nostro lunedì etnico oggi si va in Norvegia a gustare il “Tilslørte Bondepiker”, un cremoso dessert al cucchiaio norvegese che prevede panna montata, mele cotte con sidro e zucchero e biscotti tritati e tostati con burro e spezie…una vera delizia, semplice, facile e goloso! Pare che il nome tradotto in italiano sia “ragazze […]
Oggi vi presento uno dei biscotti più antichi della tradizione culinaria: i biscotti rosa di Reims. Una ricetta semplice e di sicura riuscita, ecco perché ve li propongo oggi, per la mia rubrica ” Ricette facili per tutti “. Tipici del nord della Francia e nati presumibilmente intorno al 1690, questi biscotti sono ideali da […]
Oggi per il nostro “Lunedì etnico ” voliamo in Giappone a gustare un dolce speciale. L’Ogura Cake è un dolce giapponese morbido e spugnoso, poco dolce ma molto particolare. Cotto al forno a bagnomaria, è umido e piacevole al morso… Il significato di Ogura pare sia “malato d’amore” ma non ne conosco esattamente l’origine. La […]
Ho avuto modo di assaggiare queste squisite melanzane l’estate scorsa durante la mia vacanza albanese e me ne sono innamorata… Ecco quindi che per il lunedì etnico oggi vi porto in Albania, una terra molto spesso sottovalutata ma che mi ha regalato tanto…piena di bellezze e di persone ospitali e generose!
Perdonate il ritardo, ma in questi giorni non me la passo bene, un brutto virus influenzale mi ha colpito e me la sono vista brutta… Fortunatamente la nausea è passata, mentre febbre e dolori articolari persistono, spero di rimettermi presto! Per la rubrica “Lunedì etnico” oggi voliamo in Argentina a gustare gli Alfajores santafesinos che […]
Oggi si vola in Svezia per il nostro “Lunedì etnico” e andiamo a gustare questa torta sofficissima, buonissima e semplice… La ricetta l’avevo vista in questo blog portoghese e data la mia conoscenza della lingua, non ho avuto problemi a replicarla qualche giorno dopo… 😀
Adoro la pasticceria francese, l’eleganza e la raffinatezza delle presentazioni, i colori, le decorazioni che invitano all’assaggio… Tra i grandi classici dei dolci francesi troviamo la “Tarte au citron meringuée” un guscio di frolla friabile che contiene una crema dal limone morbida e vellutata e in superficie un generoso strato di meringa morbida che armonizza […]
Ed ecco una nuova versione di sushi, questa volta con l’alga nori all’interno, formaggio e tonno fresco con semi di cumino, i quali conferiscono profumo e croccantezza all’insieme degli ingredienti… Un abbinamento che vi consiglio davvero, molto gustoso!