Foodstories, Recipes & Lifestyle
Buon pomeriggio e ben ritrovati! Secondo appuntamento per la rubrica “Lunedì etnico”, oggi si parte e si va in Perù ad assaggiare la causa limeña, una sorta di sformato di patate ripieno di pollo, avocado, uova e maionese. Ideale come piatto unico perché molto sostanzioso, vi farà fare anche una bella figura in caso di […]
Salve a tutti e buon inizio settimana! Con oggi apro una nuova rubrica dedicata alle ricette etniche, ogni lunedì vi farò viaggiare in un posto diverso, magari raccontandovi qualche aneddoto oppure qualche eventuale ricordo legato al paese o alla ricetta (ove possibile)! Oggi vi porto in Belgio e vi presento una specialità di Liegi, provincia […]
E torniamo ancora una volta alla cucina etnica ( ma non disperate, nelle prossime puntate piatti tipici calabresi e dolci da veri golosoni)… Oggi andiamo in Corea ad assaggiare i Yakgwa, dolcetti fritti, il cui nome tradotto in italiano sta a significare “pasticcini medicinali” forse per la presenza dei due ingredienti “terapeutici” quale il miele […]
E per rimanere in tema con le cucine del mondo, ho preparato questo riso la settimana scorsa…una meraviglia! Facilissimo e versatile, vi consiglio di prepararlo al più presto! E’ delicato, delizioso e inusuale ma una vera scoperta… Ideale per accompagnare piatti di carne o verdure, di sicuro non vi deluderà. Se poi fate una porzione […]
Come potete immaginare e come più volte ho ribadito, adoro le cucine del mondo… Non solo perché si imparano un sacco di cose, a partire dagli abbinamenti di vario tipo ai diversi ingredienti che purtroppo l’arte culinaria italiana spesso non conosce, ma soprattutto credo denoti, una diversa apertura mentale, o sbaglio? Questa torta è buonissima, ha un […]
Avete mai assaggiato la manioca? E’ una pianta originaria del Sudamerica che ha una radice a tubero commestibile ed è per questa ragione coltivata in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali. Io la mangiavo spesso qualche anno fa in un ristorante brasiliano e vi assicuro che è ottima… Basta lavarla, tagliarla e affettarla, nell’olio bollente, […]
La mia amica Daniela, brasiliana ma da anni residente in Italia, conosce bene me e il mio amore verso la cucina, soprattutto la cucina etnica e per il mio compleanno, oltre ad un set di spezie indiane, mi ha regalato anche un bel libricino di cucina africana. Nulla di meglio per me, che adoro il mondo […]
Cara amica mia, non te l’ho mai detto ma possiedo un bellissimo libro di ricette in tedesco, pagato pochissimo e con 1000 ricette di dolci. Per me, folle amante della pasticceria, una vera bibbia… Tempo fa, vidi il titolo e la foto di una ricetta che mi colpì molto, si trattava di crêpes tailandesi, verdi nel […]
Adoro la cucina brasiliana, i suoi ingredienti, i suoi gusti e rimango sempre deliziata alle meraviglie che questa cucina offre. Oggi vi presento un dessert al cucchiaio, che potete realizzare sia con polpa di manioca cotta che farina di manioca, a voi la scelta… Il cocco è molto persistente in questo dolce, quindi ve lo […]
“La cucina thailandese, questa sconosciuta!” – fino ad un anno e mezzo fa avrei potuto esclamare così! Ma poi la mia vita è cambiata, ho aperto questo blog di cucina nel 2012 e nel febbraio del 2013 ho conosciuto lei, la mia grande amica Vaty. Un uragano di dolcezza, eleganza e semplicità…Una donna meravigliosa che mi […]