Foodstories, Recipes & Lifestyle
La Red Velvet Cake è un’elegante torta americana caratterizzata dal colore rosso della base e dalla crema bianca di formaggio. Per alleggerire il gusto, oltre al formaggio spalmabile ho usato anche panna e mascarpone che secondo me, rende questa torta più equilibrata. Provatela e fatemi sapere!
La chiffon cake è una ciambella americana altissima e sofficissima, ne vanno tutti matti perché ha un gusto piacevole e leggero, dato dalla sua consistenza morbida e leggermente umida. Il trucco è montare bene tuorli e albumi, se non avete pazienza con uno sbattitore elettrico, utilizzate le fruste della planetaria che vi saranno di grande […]
Le mele stregate caramellate al miele di tiglio sono una golosa variante delle mele caramellate statunitensi, classiche del periodo autunnale ma soprattutto in occasione di Halloween. Si tratta di mele intere ricoperte da un duro rivestimento di zucchero caramellato, io ho sostituito il glucosio con il miele di tiglio Mielizia, che oggi rappresenta #ilMieleGiusto: devo […]
La Rainbow cake ovvero torta arcobaleno è una torta coloratissima americana, composta da 6 strati di torta morbida di diverso colore intervallati da crema bianca al formaggio cremoso. Si tratta della torta più amata dai bambini, allegra e scenografica, conquista davvero tutti. Per un risultato ottimale , vi consiglio di utilizzare coloranti alimentari in gel […]
La Red Velvet Cake è una delle torte americane per eccellenza, sontuosa, dal colore rosso e dalla consistenza vellutata, proprio come suggerisce il nome. Una base mordida e soffice accompagna un ripieno di crema al formaggio fresco che non la rende troppo dolce e stucchevole. Una vera torta elegante, golosa e se ben decorata, indimenticabile. […]
Il New York Cheesecake è il dolce emblema della Grande Mela. Cremoso, goloso e avvolgente. Si tratta di un dolce da forno che ha tutte le caratteristiche di un dessert fresco e tremendamente irresistibile. La leggera acidità del formaggio e della panna acida si stemperano benissimo con il gusto armonioso dei frutti di bosco e […]
La pie al rabarbaro, fragole e lamponi è una delle torte alla frutta più buone mai mangiate prima. Innanzitutto perché con realizzata con pochi zuccheri, in modo tale da esaltare il buon sapore della frutta del ripieno. Inoltre l’utilizzo di Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco, la rende ancora più speciale. Provatela e sono sicura […]
A grande richiesta, torna l’appuntamento settimanale il “Lunedì etnico”, ricette di ogni parte del mondo ma con una sorpresa in più. Infatti, ogni lunedì troverete su questo blog una ricetta straniera e su Mtchallenge io e altre compagne di avventura proveremo per voi ricette estratte dalle riviste più famose del mondo con la rubrica Passiamole in […]
Ne avete ancora di cioccolato delle uova di Pasqua dei vostri bambini da smaltire? Allora preparate questi irresistibili brownies, la ricetta è tratta da qui, ma ho diminuito lo zucchero perché mi sembrava davvero eccessivo. Oggi per il lunedì etnico voliamo negli States per gustare questi dolcetti golosissimi!
Per questo lunedì etnico ritorniamo in Texas per assaggiare la sheet cake, morbida tirata al cioccolato con noci pecan caramellate, una vera goduria, provare per credere!