Tag: cacao

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Torta in cioccolato plastico con mousse alla nocciola e cacao amaro per un gran lavoratore…

Quando ripenso alla piccola Alessandrina di diversi anni fa, me la ricordo come una bimbetta spigliata, affettuosa, dolce e simpatica, attaccatissima al suo papà come lo sono rimasta tuttora. Stare insieme a lui è come essere in compagnia dell’amico più buono che esista, ti mette a tuo agio, ti fa svagare, divertire e coglie sempre […]

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Mezzelune nere al cacao ripiene di mela e noci su fonduta di gruyère e fiocchi di sale al limone

Se c’è una cosa che amo è cucinare piatti salati con la frutta, soprattutto con le mele, che credo siano molto versatili e dal sapore delizioso… Queste mezzelune ne sono l’esempio: pasta all’uovo al cacao amaro, ripieno di mela, brandy, noci e parmigiano e per terminare fonduta di gruyère cremosissima e fiocchi di sale al […]

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Cupcakes alla farina di castagne e cacao

Mentre scrivo questo post, vi confesso che sono leggermente preoccupata perché ho scoperto che la mia dolce Linda ha una brutta bronchite, spero si rimetta presto anche perché detesto proibirle di coccolare il suo piccolo fratellino di 5 mesi… Bando ai pensieri tristi, ci consoliamo con un dolcetto meraviglioso, morbidissimo e dal sapore particolarissimo dato dalla […]