Foodstories, Recipes & Lifestyle
La cheesecake salata tricolore è un una torta fredda ideale come antipasto o per una cena a buffet estiva. Base di taralli, crema al formaggio spalmabile, pesto di pistacchio, mozzarelline e pomodorini e foglie di basilico per terminare. Un’idea veloce e gustosa per godersi la partita degli azzurri questa sera, che dite, la provate? Per […]
L’insalata di patate e pesto è un piatto semplice e gustoso che si prepara sia d’estate che d’inverno. Se avete scorte di pesto questa insalata è l’ideale per utilizzarlo. Provatela e mi direte!
Le pennette di Gragnano con melanzane, pesto di basilico e stracciatella sono un primo piatto semplice, squisito e facile. Con il basilico e le melanzane dell’orto ho pensato di preparare una pasta gustosa e un po’ diversa dal solito, provatela e sono sicura che vi piacerà. La stracciatella la rende super cremosa e irresistibile, allacciate […]
Le melanzane in padella al pomodoro e basilico sono uno squisito contorno estivo, facile da preparare e buonissimo da mangiare. L’accoppiata pomodoro e melanzana mi fa impazzire, non per nulla la parmigiana di melanzane è tra i miei piatti preferiti. Con le melanzane del mio orto ho preparato questo piatto delizioso, provateci anche voi!
Il pesto di basilico è un condimento tipico italiano, di origine ligure ma ormai diffuso in tutta Italia e in tutto il mondo. Ottimo per condire le trenette, sfizioso sulla pizza, nelle torte salate o sui crostini, è davvero una salsa passe-partout, fresca e gustosa. Se mi chiedessero che profumo ha l’estate risponderei, elencando i vari […]
La zuppa di pomodoro fresco senza lattosio è un ottimo piatto realizzato con gli ultimi pomodori dell’orto. Piatto ricco di licopene e senza lattosio, grazie al formaggio cremoso Exquisa, è ideale sia per il pranzo che per la cena, magari accompagnato da qualche crostino di pane croccante e basilico fresco.
Le frittelle al pomodoro e basilico sono una variante di una delle mie ricette calabresi preferite, ovvero le frittelle (in dialetto calabrese pitticelle) di fiori di zucca. Ringrazio mia cugina Rossella per avermi dato la ricetta, davvero ottima! Queste frittelle a base di pomodori e basilico andranno a ruba. Provatele!
Le fettuccine di semola integrale al doppio pomodoro sono un piatto gustoso e leggero, la ricetta è di mio zio Pino, che in cucina è molto bravo. Queste fettuccine si realizzano in poco tempo, l’unica particolarità è che, oltre al pomodoro cotto, viene aggiunto del pomodoro condito a crudo, che le rende ancora più fresche […]
Le bruschette alla greca sono un modo sfizioso per gustare il pane abbrustolito, i pomodori freschi dell’orto, la feta, le cipolle e le olive. Vi consiglio di utilizzare il pane tondo casereccio che purtroppo in casa non avevo e ho ripiegato su delle fette di pane integrale. Prepararle è semplicissimo e sentirete che gusto! Tovagliolo […]
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico campano, delizioso e facile da preparare. Ricco di sapori del sud: il pomodoro, il basilico e la mozzarella, questo piatto sarà un successo assicurato.